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食品仪器分析复习
《食品仪器分析》复习题
一、填空题(每空2分,共40分)
1、气相色谱的五大系统是(1)载气系统、(2)进样系统、(3)分离系统、(4)温控系统(5)检测、记录系统。
2、紫外、可见吸收光谱常用于研究化合物,而红外光谱法主要究?????????
3、高效液样色谱实现高效、快速分离与分析的重要原因是在技术上采用了(7)颗粒十分细的高效固定相(8)高压泵输送流动相和(9)高灵敏度检测器。
4、原子吸收光谱分析是基于物质所产生的(10)基态原子蒸气对(11)特征谱线的(12)吸收作用来进行(13)定量分析的方法。
5、原子发射光谱定量分析的基本关系式是(14)I= acb,式中a表示(15)与放电条件、物质性质有关的常数、b表示(16)自吸系数、c表示(17)组分浓度。
6、毛细管电泳法是以(18)高压电场为驱动力,以(19)毛细管为分离通道,依据试样中组分之间(20)淌度和分配行为的差异实现分离、分析的一类液相技术。
二、选择
1. 纸层析是在滤纸上进行的(??? A )分析法。
A色层 B 柱层 C 薄层 D 过滤 a
2. 气相色谱分析的仪器中,色谱分离系统是装填了固定相的色谱柱,色谱柱的作用是( A )
A色谱柱的作用是分离混合物组分。
B色谱柱的作用是感应混合物各组分的浓度或质量。
C色谱柱的作用是与样品发生化学反应。
D色谱柱的作用是将其混合物的量信号转变成电信号。 a
3. 色谱分析中,使用热导池检测器时,常使用的载气为( C )
A氮气 B氧气 C氢气 D氩气 c
4. 色谱体系的最小检测量是指恰能产生与噪声相鉴别的信号时 ( B )。
A进入单独一个检测器的最小物质量 B进入色谱柱的最小物质量
C 组分在气相中的最小物质量 D组分在液相中的最小物质量 b
5.在气相色谱法中,可用作定量的参数是( D )。
A保留时间 B相对保留值 C半峰宽 D峰面积 d
6.气相色谱仪除了载气系统、柱分离系统、进样系统外,其另外一个主要系统是( B )。
A恒温系统 B检测系统 C记录系统 D样品制备系统 b
7.热导检测器在仪器上清洗时不能( C )。
A通载气 B升高柱温至200℃ C通电桥电流 D检测器温度升至200℃ c
8.气相色谱分析影响组分之间分离程度的最大因素是( B )。
A进样量 柱温 B柱温 C载体粒度 D气化室温度 b
9.气相色谱分离一个组分的分配系数不取决于以下哪个因素( D )。
A固定液 柱温 B载气流速 C载气流速 D 检测器 d
10.影响氢焰检测器灵敏度的主要因素是( C )。
A检测器温度 B载气流速 C三种气的配比 D极化电压 c
11.气相色谱分析中,应用热导池为检测器时,记录仪基线无法调回,产生这种现象的原因是( B )。
A记录仪滑线电阻脏; B热导检测器热丝断 C进样器被污染 D热导检测器不能加热 b
12.打开气相色谱仪温控开关,柱温调节电位器旋到任何位置时,主机上加热指示灯都不亮,分析下列所叙述的原因哪一个不正确( D )。
A加热指示灯灯泡坏了 B铂电阻的铂丝断了
C铂电阻的信号输入线断了 D实验室工作电压达不到要求 d
13.不能评价气相色谱检测器的性能好坏的指标有( D )。 (检测器指标灵敏度S、检出限D、最小检出量Q0、响应时间、线性范围)
A基线噪声与漂移 B灵敏度与检测限 C检测器的线性范围 D检测器体积的大小 d
14.在气相色谱法中,当( B )进入检测器时,记录笔所划出的线称为基线。
A无载气 B纯载气 C纯试剂 D空气 b
15.良好的气-液色谱固定液为( D )。
A蒸气压低、稳定性好 B化学性质稳定
C溶解度大, 对相邻两组分有一定的分离能力 D以上都是 d
24.在光度测定中,使用参比溶液的作用是: ( D )。
A调节仪器透光度的零点 B吸收入射光中测定所需要的光波
C调节入射光的光强度 D消除溶液和试剂等非测定物质的影响 d
※25.双二硫腙光度法测Pb,选用波长为( A )
A 510nm B 440nm C 660nm D 540nm a
26.在分光光度法中,透射光强度I与入射光强度I0之比(I/I0)称为( D )
A光密度 B消光度 C吸光度 D透光率 d
27.在相同条件下测定甲、乙两份同种有色物质溶液的吸光度。若甲液
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