生物技术总论教案.ppt

现代生物技术 课程介绍 学时： 总学时：32 平时（作业，小考）30% 副卷（论文）30% 期末考试40% 参考资料： 程备久 现代生物技术概论 中国农业出版社 陆兆新 现代食品生物技术 中国农业出版社 Weaver RF (2005) Molecular Biology, 3rd ed.. WCB McGraw-Hill Lewin B (2002) Genes VII, Oxford University Press Journals and Webs NATURE SCIENCE CELL / /Genbank §1.1 生物技术的含义 §1.2 生物技术的发展简史 §1.3 生物技术对经济社会发展的影响 先进的工程技术手段包括： 基因工程（gene engineering） 这种创造新生物或给予新生物以特殊功能的过程，称为基因工程，也称DNA重组技术。 细胞工程（cell engineering） 指以细胞为基本单位，在体外条件下进行培养、繁殖或人为的使细胞某些生物学特征按人们的意愿发生改变，从而达到改良生物品种和创造新品种，加速繁育动植物个体，以获得某种有用的物质的过程。 细胞工程包括：动植物细胞的体外培养技术、细胞融合技术（也称细胞杂交技术）、细胞器移植技术、克隆技术、干细胞技术等。 酶工程（enzyme enineering） 利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，对酶进行修饰改造，并借助生物反应器和工艺过程来生产人类所需产品的一项技术。 它包括酶的固定化技术、细胞的固定化技术、酶的修饰改造技术及酶反应器的设计等技术。 发酵工程（fermentation engineering） 利用微生物生长速度快，生长条件简单以及代谢过程特殊等特点，在合适条件下，通过现代化工程技术手段，由微生物的某种特定功能生产出人类所需要的产品的过程称为发酵工程，也称微生物工程。 蛋白质工程（protein engineering） 在基因工程的基础上，结合蛋白质结晶学，计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识，通过对基因的人工定向改造等手段，从而达到对蛋白质进行修饰改造、拼接，以产生能满足人类需要的新型蛋白质。 五大工程之间的相互关系 基因工程 §1.2 生物技术的发展简史 1、以制酒、食品加工、农业、畜牧业为主的作坊式的生物技术。 2、以抗生素为代表，发酵工程为主要技术的工业化的生物技术。 3、现代生物技术。 §1.3 生物技术对经济社会发展的影响 1.改善农业生产,解决食品短缺 ①提高农作物产量及其品质 a.培育抗逆作物优良品质（抗除草剂、抗病毒、抗盐碱、抗旱、抗虫、抗病以及作物品质改良等） 遭到玉米螟侵害和真菌感染的普通玉米(左)与Bt玉米(右) b.植物种苗的工厂化生产 c.提高粮食品质 全球首批真正的蓝玫瑰日本展出。2008年11月1日 d.生物固氮,减少化肥使用量 a.动物的大量快速无性繁殖 1997年2月，英国Roslin研究所在《Nature》上发表文章：用绵羊乳腺细胞培育出一只小羊-“多莉”。——动物体细胞也具有全能性。 b.培育动物的优良品质 将与动物优良品质有关的基因转移到动物体内，使动物获得新的品质。 转基因鲑鱼(上)与同年龄的野生鲑鱼(下) 2008年10月25日，日本农业生物资源研究所与群马县蚕丝技术中心的科研人员通过转基因蚕制出荧光丝。 2 提高生命质量,延长人类寿命 医药生物技术是生物技术领域中最活跃、产业发展最迅速、效益最显著的领域。其投资比例及产品市场均占生物技术领域的首位。 ①开发制造奇特而又贵重的新型药品. 抗生素是人们最为熟悉,应用最为广泛的生物技术药物，目前已分离到6000多种不同的抗生素,其中约100多种被广泛应用,每年市场销售额约100亿美元。 ③基因治疗 主要用于治疗由于基因缺陷而引起的疾病，如血友病、地中海贫血病等。 ④人类基因组计划(human genome project, HGP) 1986年美国生物学家、诺贝尔奖获得者Dulhecco首先倡议，1990年10月1日正式启动。2003年4月14日，美国国家HGP项目负责人Collins博士在华盛顿隆重宣布，美国、英国、日本、法国、德国和中国的科学家经过13年的不懈努力，人类基因组序列图绘制成功，人类基因组计划所有目标全部实现。 3.解决能源危机,治理环境污染 ①解决能源危机 乙醇的生产 沼气或氢气的生产 提高石