普洱茶产业云南话语权渐成体系.docxVIP

普洱茶产业云南话语权渐成体系?来源：说茶网?作者：艾文华摘要：在世界茶树发源地谈普洱茶，是件极其尴尬的事，这种尴尬得从普洱茶原产地行业话语权的缺失说起。导读：在世界茶树发源地谈普洱茶，是件极其尴尬的事，这种尴尬得从普洱茶原产地行业话语权的缺失说起。普洱茶自“名重京师”“誉享京华”贡茶美誉之后，正式步入了众饮的消费时代，早期在港台地区兴起（具有产业性行销的阶段），此时在消费市场以推崇湿仓普洱茶为主，接着又向沿海地区逐渐延伸、推向全国各地。这种以“点”带“面”的泡沫式普洱茶文化，形成了早期行业伪文化的根基和整个格局。随着港台地区的行业话语权削弱，普洱茶产业历经“07崩盘”后，市场以“古树茶”的热风掀起了一场新的普洱茶消费潮流。在2007-2014年间，行业话语权转向了广东一带，并形成“得东莞者得天下”普洱藏茶热的格局。2014年后整个普洱茶行业滑入低谷，普洱茶价格低迷。时值今年，试图以“中期茶”唤醒低迷市场？对于普洱茶原产地来说，这是最为关键的一个时期，是重建普洱茶行业秩序，推动普洱茶产业健康发展、文化宣传走向绿色时段的理想时期。下面，从“品牌体系、仓储体系、文化体系”三维角度谈谈普洱茶云南话语权体系之我见。一、品牌体系云南昆明以及普洱茶原产地，在行业内一再被说成是普洱茶毛料的集散地和供应地。在近年来，随着网络数字产业的发展与普及。就普洱茶产业而言，云南地区已渐成以网络营销普洱茶、红茶为主的大市场，结合普洱茶生于斯之优势，是扭转普洱茶行业话语权首要一步。从行业发展趋势来看，云南不仅仅是普洱茶毛料的集散地和成品的制造区，更是以“茶叶电商”销售品牌为主的大都市，在行业健康的发展过程中，将渐呈普洱茶新的“华尔街”繁荣都市。其中：以销售为主的品牌体系有南茗佳人，书呆子，51普洱网，茗星号，思普茶叶，茶窝网等多家茶叶电商品牌；以宣传为主的品牌体系有普洱中国网，云南普洱茶网，中国普洱茶网，说茶网等多家行业门户网站；以产业一体化（生产-销售）为主的品牌体系，如茶马史诗、勐库戎氏、陈升号、海鑫堂、龙圆号、合和昌、六大茶山、津乔普洱、古农茶业等，以及广为人知的大益茶、下关沱茶等多家茶企或茶厂。在“人人都可以制造老班章、冰岛茶”的行业细分标准化时代，云南地区将形成以新兴个体化销售普洱茶品牌为主的品牌体系。此外，由云南普洱茶门户网普洱中国网提出的“数字普洱”概念，这一全新的产业发展模式或许是传统普洱茶品牌转型的一个突破点。二、仓储体系提高普洱茶产品的品饮价值和金融价值，其生产技术是关键，仓储技术是主导。而在云南地区，从普洱茶原料的加工，到成品的制作、仓储、营销等全产业链上，最为薄弱一个环便是对普洱茶仓储的打造。因此，打造云南地区的普洱茶仓储标准是构建普洱茶产业云南话语权的核心领域。普洱茶的仓储按其环境划分，主要有湿仓、干仓、自然仓三种。其中，湿仓普洱茶主要流行于2007年以前的消费市场，之后在广东沿海一带地区的部分消费者相对习惯适应品饮湿仓普洱茶外，此类仓储的普洱茶正逐渐淡出消费市场，这是广东沿海一带行业话语权逐渐被削弱的原因之一。若按仓储的地域划分，具有代表性的仓储有“港仓”（香港）、“莞仓”（东莞）“大马仓”（马来西亚）、“昆明干仓”等。就目前来说，在收藏与投资普洱茶的行列中，比较认可或消费者，收藏界与投资界接受度较高的是昆明干仓普洱茶。从品饮口感上来看，在昆明干仓存放的普洱茶口感、滋味等综合值是为上者；此外，相关科学实验研究结果也表明，云南的生态环境地理条件也是适宜建设普洱茶仓储高地的最佳地选。在云南地州建设的普洱茶仓储中心，目前具有一定规模、消费者比较认可的主要以下关仓、勐海仓为主。此外，还有一些相对知名的茶厂、茶企也建有吨级以上的仓储中心，如勐海国艳茶厂，云南古农茶业有限公司等，以及普洱市天下普洱茶国有限公司正在施工建设的大自然仓。总而言之，打造和完善云南地区的普洱茶仓储中心，一是实现普洱茶制品在品饮价值和金融价值等多种价值方面的有效增值手段；二是解决普洱茶制品在仓储上的短板（行业向前发展的趋势或茶企打造品牌的核心密码）；三是提高（增强）品牌茶企自身的优质服务（实力）。比如，昆明“南茗佳人”茶叶电商品牌就为消费者提供的存茶服务。三、文化体系对云茶文化的挖掘与研究，是推动普洱茶产业长期健康发展的最大动力。近几年来，作为普洱茶原产地的云南，就普洱茶文化而言，在挖掘、研究、宣传等领域上较为突出，可谓是“普洱茶产业前途一片光明”。诸如“茶树的种植和栽培技术”“普洱茶功效与功能”“茶马古道”“普洱茶化学成分”等重大课题上的研究已取得了较大的成果与突破。然而，今天我们谈及普洱茶文化及其文化体系，是比较散乱的，甚至是被早期形成的普洱茶伪文化而误导。自2004年以后，在普洱茶原厂区也相继提出了许多具有科学性的学术观点和概念，这些观点和概念有的甚至是模糊不清的