第七章三萜及其苷精选.pptVIP

三、发泡性（皂苷） 持久、不因加热而消失。 茶皂苷 油茶 茶皂苷属五环三萜类化合物，是一种天然的非离子型表面活性剂： 1、日用化工：洗涤剂，乳化剂； 2、农药工业：杀菌、杀虫剂。 四、溶血作用（皂苷） 1、定义：使红细胞破裂的作用。 2、机理 皂苷+红细胞壁上的胆甾醇→复合物（不溶）→破坏红细胞的正常渗透→胞内渗透压增加→细胞崩裂→溶血作用。 3、溶血指数 （1）定义：一定条件下能使血液中红细胞完全溶解所需的最低浓度。 薯蓣皂苷的溶血指数：1∶400,000 甘草皂苷的溶血指数：1∶4,000 3、溶血指数 （2）应用 ①比较各类皂苷溶血作用的强弱不同。 （1g∶稀释倍数） 例如，由药物A粗提液测得的溶血指数为1∶1，而其提纯皂苷（标准皂苷）的溶血指数为1∶100，则药物A中皂苷的百分含量约为 。 ②常用作皂苷定量的粗略指标 1% 1）用于静脉或肌肉注射均有较大毒性； 2）在高等动物的消化道中不吸收，故口服无溶血毒性； 3）鱼类对皂苷很敏感，0.01%浓度的皂苷即可致其中毒，可能由于麻痹鳃等呼吸器官的缘故。 4、毒性 附注： （1）并非所有的皂苷都有溶血作用 （2）溶血作用与皂苷分子结构相关 ①有无溶血作用与皂苷元结构有关，苷元3位有-OH，16位有-OH或C=O时，溶血指数最高； ②溶血作用的强弱与结合糖多少有关； 单糖链皂苷 双糖链酸性皂苷 双糖链中性皂