国家公共营养师《食品营养科学》之精华篇均衡营养_平衡膳食.pptxVIP

新 闻 背 景 近日，国家卫生部副部长王陇德在国务院新闻发布会上指出： 我国即将颁布的首部《中国居民营养条例（草案）》规定，今后所有的幼儿园、学校、社区、乡镇以上医院、食品生产销售企业、宾馆饭店、100人以上餐饮业，都要配备专业的营养师，同时《中国营养发展纲要》和《中国营养改善行动计划》对从业人员做了严格的“持证上岗”要求，规定只有持有营养师资格证书的人员，才可以在直销公司从事保健品销售工作。中国居民营养与健康现状 2004年10月12日，由国家卫生部、科学技术部、统计局联合发布的《中国居民营养现状调查报告》指出： 高血压患病人数达到1.6亿，血糖异常人数达8000万，糖尿病人群达2000万。血脂异常现患人数1.6亿，体重超重者达到2亿。 缺铁性贫血人数达到3.6亿，有5.8亿人处于维生素A边缘性缺乏。 因营养不良造成的劳动力损失占GDP的3%——5%.中国居民营养与健康现状 造成上述问题的原因有几个方面：第一：居民缺乏必要的营养知识，导致城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象；第二：营养师普遍缺乏，其数量与人口总数比例严重失衡，国民缺乏营养的干预与指导。营养问题成为最重要的致病因素各种与膳食相关的慢性病已经成为威胁健康的最大治病因素。与膳食相关的慢性病的死亡排名：心脑血管病癌症糖尿病及并发症肥胖并发症，痛风等公共营养师——未来最举价值的金牌职业2005年，国家劳动和