(山东)山东省汶上县第一中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》教案 新人教版选修5.docVIP

SOMMC第三章 第三节《羧酸 酯——羧酸》 教学目标 【知识与技能】? 1、了解常见的羧酸及分类； 2、掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质 ； 3、掌握乙酸酸的通性，并学会运用； 4、理解同位素原子示踪法在探究酯化反应机理方面的应用。 【过程与方法】 ???? 采用问题探究法，提高学生科学探究能力，训练思维的严密性、逻辑性；? ?? ??通过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生分析推理、迁移扩展的能力。 ?【情感态度与价值观】 让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、严谨的优良品质。 让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。 ????? 通过同位素原子示踪法的方法教育，拓展学生的视野，让学生树立远大的理想。 教学过程设计 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 （一） 情景激学 【PPT】观看视频——蜜蜂蜇人，用蜜蜂分泌物中的甲酸引入 【资料卡片】介绍羧酸在我们的生活中非常常见，用途也很多，如生活中的食醋；各种水果中的羧酸；在食品包装袋的配料表上经常见到苯甲酸或山梨酸，他们是食品防腐剂；一些消炎药中也含有羧酸。 学生广泛列举，认真倾听，观看投影 ?从生活走进化学，让学生充分感受羧酸与生活密切关联，产生浓厚兴趣 （二） 羧 酸 的 结 构 和 分 类 【思考1 】 这些物质的组成、结构有什么共同点？你能由此总结出羧酸的定义和通式吗？ 【投影 】1、定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。 【板书】 一、羧酸 结构 官能团 -COOH 学生思考，展示思考成果 问题的层层递进，使学生通过羧酸组成和结构的异同比较，顺利总结出羧酸的结构特征和分类依据，培养学生比较归纳的能力 【思考2 】羧酸由烃基和羧基组成，烃基有哪几种，由此形成的羧酸有哪几类？羧酸还有其他分类方法吗？ 2、分类: （1）烃基不同： 是否有苯环：脂肪酸、芳香酸 碳原子数目：低级脂肪酸、高级脂肪酸 是否饱和：饱和、不饱和羧酸 （2）羧基的数目：一元羧酸、二元羧酸 【思考3 】乙酸属于上述哪种羧酸呢？你能根据饱和烃的通式推出饱和一元羧酸的通式吗？ 【投影】饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 、CnH2nO2 从不同角度认识乙酸，并归纳出饱和一元羧酸的通式 从不同角度认识同一事物，体会分类法的应用 （三） 羧 酸 的 化 学 性 质 ?【过渡】羧酸具有什么样的化学性质呢？我们用大家最熟悉的乙酸为例来进行分析。 【复习回顾】乙酸（醋酸）的结构和性质 展示乙酸的模型 【学生回答】 联想到已学的乙酸，回忆乙酸的性质 通过对代表物乙酸的学习，再迁移到羧酸这类物质的学习，体现从个别到一般，从结构学性质的的科学学习方法 【PPT】展示一幅漫画为什么乙酸能清除水垢？这体现了乙酸的什么性质？从中比较出乙酸和碳酸酸性强弱。 【板书】羧酸的化学性质 1）酸性 学生写出乙酸电离反应方程式，从结构上分析官能团羧基的断键方式。 【思考】如何证明其酸性呢？酸的通性 1、能使指示剂变色 2、能与活泼金属反应（Na） 3、能与金属氧化物反应(CaO) 4、能与碱反应（Cu(OH)2） 5、能与部分盐反应（Na2CO3） 学生思考，按照问题要求，回答相应问题 复习回顾，让学生将所学知识应用到生活中，从化学走进生活 【科学探究1】 比较乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱 引导学生设计实验方案并作出评价。 【投影】 合理的装置图 交流合作，设计实验方案,预测现象，。 按照要求，原因分析、得出结论 ?培养学生的思考能力和对知识的迁移能力 知识总结： 物质 能反应的官能团 Na -COOH -OH NaOH -COOH -OH（酚） Na2CO3 -COOH -OH（酚） NaHCO3 -COOH 【学以致用】 1、1mol该有机物能与 4 mol钠反应。 2、1mol该有机物能与 3 mol氢氧化钠反应。 3、1mol该有机物能与 2 mol碳酸氢钠反应。 学生思考，书写相关化学方程式?. 学生回答 。 ?让学生提高对知识的认识，提高学生的迁移能力。 提高学生知识迁移的能力 【过渡】为什么烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美! 2）酯化反应 【PPT】 观看视频加深对酯化反应的认识并完成方程式 试剂添加的顺序及浓硫酸的作用。 乙醇、 浓硫酸（催化剂、吸水剂）、乙酸 如何提高乙酸乙酯的产率。 ①边制备边蒸出 ②长导管冷凝回流反应物 学生分析实验的注意事项。 提