婚宴餐市场开发计划.pptx

婚宴餐市场开发计划婚宴市场现状Agenda婚宴市场发展趋势成功故事 婚宴餐开发机会婚宴餐开发策略婚宴餐开发方案婚宴市场现状Agenda婚宴市场发展趋势成功故事 婚宴餐开发机会婚宴餐开发策略婚宴餐开发方案现代意义上的婚庆服务业进入中国尚不足20年,正处于行业初创阶段向规模化阶段进行演化和升级时期。以婚姻消费产品和服务为核心的行业集群：婚礼庆典、婚纱摄影、婚纱礼服生产、婚宴服务产业链条逐步形成我国的婚庆服务行业仍然停留在行业发展的初级阶段,服务质量缺乏统一的衡量标准服务标准缺失经营较为无序一批在当地市场份额较大并具有竞争优势的 行业领先企业,正在逐渐树立行业品牌地域性的行业品牌逐步树立婚宴市场现状Agenda婚宴市场发展趋势成功故事 婚宴餐开发机会婚宴餐开发策略婚宴餐开发方案行业发展前景1980年前后出生的人口进入结婚年龄两次生育高峰： 1962-1973 1980年上半年婚姻登记人数 694 万对PCDI达到 20,167 元,比上年增长 10.1%2014 年GDP 636,463亿元,增长 7.40%人均消费支出 14,491 元,比上年增长 9.6%传统观念父母及祖辈经济支持人们对婚庆服务相关产品的需求越来越高2014 年全国婚庆行业服务营业额达到 7,000 亿左右规模。行业发展趋势“定制化”婚礼成为新选择婚庆服务机构逐步专业化、规模化“一站式”婚庆服务日益流行婚宴市场现状Agenda婚宴市场发展趋势成功故事 婚宴餐开发机会婚宴餐开发策略婚宴餐开发方案市场潜力大2014年上半年我国全年婚姻登记人数 694 万对；超过80%新人选择举办婚礼；婚宴餐一般为10-30桌市场规模大各类餐饮公司还未非常成功的专门针对婚宴餐进行挖掘还未被全面开发随着人民生活水平的提高与受传统文化的影响，对婚宴餐的要求也越来越高增长速度快雀巢专业餐饮部分产品可满足婚宴餐需求口感好，操作方便，快捷 ，技术性要求不高，可提前预制，可大批量制作，美观甜品系列节省时间与人力成本预调汁水、快捷系列婚宴市场现状婚宴市场现状Agenda婚宴市场发展趋势婚宴市场发展趋势成功故事 婚宴餐开发机会 婚宴餐开发机会婚宴餐开发策略婚宴餐开发方案婚宴餐开发策略以点带面通过一家风向标店，邀请有潜力客户进行婚宴餐行业交流活动深挖典型客户通过厨务顾问行市与蓝调庄园专场活动深度了解婚宴餐需求并改善解决方案甜品解决方案现场试做成本分析帮联系塑料杯厂商以甜品为突破口3 2 1婚宴市场现状Agenda婚宴市场发展趋势成功故事 婚宴餐开发机会婚宴餐开发策略婚宴餐开发方案甜品、中餐解决方案拜访客户，了解需求蓝调庄园行市、专场婚宴餐圈子交流会陌生拜访、引荐等途径提供解决方案逐步渗透雀巢产品、占据市场Thank you