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剑阁职中
前厅部的工作环境 四川省剑阁职业高级中学校 张开翔 一、前厅大堂 前厅大堂是每一位客人抵离店的必经之地,是客人办理入住登记手续、休息、会客和退房结账的地方。 大堂必须以其宽敞的空间、和谐的装潢、独特的主题,创造出一种有效感染客人的气氛,以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。 一、前厅大堂的构成 1、入口处:吸引力 2、饭店大门 3、大堂公共活动区域 4、柜台 5、公共设施 6、洗手间和衣帽间 7、其它 温度:22-24℃ 湿度:40%-60% 光线 总台是位于前厅大堂内的饭店总服务台的简称,是为客人提供入住登记、问讯、兑换外币、结账等前厅综合服务的场所。 二、总台设计 总台设计通常应考虑三个因素: 1、外观 2、大小 3、布局
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