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产业经济学论文 院系名称： 管理学院 专业班级： 电商0901 姓名： 李静 学 号： ############ 2012年6月  河南省芝麻产业发展现状分析及对策研究 摘要：本文通过对芝麻的背景研究及芝麻在本领域内的研究状况，确定了本文的研究目的旨在通过对河南省芝麻产业的生产和发展现状分析，河南省芝麻产业发展问题的主要影响因素，进而提出一些芝麻产业发展的对策建议，为河南省芝麻产业发展提供参考。本文还结合国际芝麻产业发达地区和国内河南省的芝麻产业发展情况，对芝麻生产、加工过程中的各个环节以及芝麻的产业化进程，进行系统的分析、研究，进而总结出影响和制约我省芝麻产业发展的因素。最后总结和借鉴，国内、国外以及其它产业成功的发展经验，提出有利于河南省芝麻产业健康、良好发展的对策。 关键字：芝麻产业 河南省 发展现状 制约因素 建议 一．芝麻研究 （一）研究背景 芝麻属胡麻科一年生草本植物，是最古老的油料作物之一，因富含不饱和脂肪酸、营养价值高，被誉为油料作物“皇后”，具有品质优良、生育期短、适应性广、耐旱耐瘠、用地养地效果好、投入产出比高、加工转化增值高等特点。近年来．随着人们对芝麻保健和营养作用认识的逐步提高，芝麻产品越来越受到广大消费者的欢迎．国内外市场对芝