《生化分离工程》教学大纲..docVIP

《生化分离工程》教学大纲 课程名称课程类别：课课程学时：学 分：适用专业：、课程的基本要求：绪论（一）（二）（三）a. 了解生化产品及生化分离过程的基本特点，以及生化分离技术的发展趋势 b. 理解生化分过程的基本原理 c.熟悉生化分离的一般工艺及单元操作技术 第章 （一）（二）a. 了解发酵液预处理目的及产品分离纯化过程中的意义 b.了解生化产品生产中产用的絮凝剂 c. 掌握预处理技术的基本原理、方法及基本工艺 d.掌握固液分离的原理、固液分离方法的选择原理及固液分离技术的基本工艺 第章 细胞破碎（一）细胞壁结构和组成（二）（三）a. 了解细胞的结构和化学组成b. 理解各种细胞破碎方法，能够应用有关方法进行细胞破碎c.掌握包含体蛋白概念、分离的基本过程，能够分析影响蛋白复性的有关因素。 第章 （一）（二）（三）a. 理解溶剂的互溶性规律及分配定律 b. 正握溶剂萃取操作，能够对影响萃取效率的有关因素进行正确分析 c. 了解浸取的理论和浸取的基本操作 d. 理解双水相萃取系统的构成原理，掌握双水相萃取操作 e.了解超临界流体的性质，掌握超临界流体萃取操作 f.了解反胶团概念及基本性质，理解反胶团的溶解作用。 第章 （一）（二）a.了解蛋白质的基本性质b. 掌握c. 掌握沉淀技术的基本方法  第五章 吸附与离子交换技术（10学时） （一）吸附 1、吸附原理 2、常用吸附剂 3、吸附技术的应用 4、吸附工艺及其操作 （二）离子交换基本原理 1、离子交换平衡 2、离子交换选择性 3、离子交换过程与速度 4、影响离子交换的因素 （三）离子交换树脂 1、离子交换树脂的分类 2、离子交换树脂的命名 3、离子交换树脂的理化性质 4、离子交换树脂的功能特性 5、离子交换树脂的选择 a. 了解吸附剂的性能特点，了解离子交换树脂的分类、结构及离子交换技术的发展 b. 熟悉常用吸附技术及离子交换树脂的命名、理化性质、功能特性、选择方法 c.掌握吸附与离子交换基本原理、工艺过程和操作方式 d.会分析影响吸附与离子交换效果的相关因素 第六章 膜分离技术（10学时） （一）膜及其应用 1、膜的分类及性能 2、膜组件 3、膜在生物技术行业中的应用 （二）膜分离过程 1、膜分离过程的传质形式及机理 2、膜分离过程的类型 （三）膜分离过程中的问题及处理 1、压密作用 2、膜的水解化作用 3、浓差极化 4、膜的污染 （四）膜分离技术的实施 1、反渗透；2、超滤；3、微滤；4、纳滤；5、透析；6、电渗析 （五）液膜分离技术 1、液膜类型及膜相组成 2、乳化液膜的分离机制 3、乳化液膜分离工艺流程及应用 a.了解膜的分类及结构特性，各种膜组件的性能及膜在生物技术行业中的应用 b. 了解膜分离过程的类型及机理 c. 理解膜分离过程机理及膜在使用中常见问题分析 d. 掌握各种膜分离技术的原理及实施 第七章 色谱分离技术（6学时） （一）色谱分离的基本原理及分类 1、色谱分离的基本原理 2、色谱的分类 （二）凝胶色谱 1、原理与操作 2、凝胶色谱的应用及特点 （三）离子交换色谱 1、原理与操作 2、离子交换色谱的应用及特点 （四）疏水性相互作用色谱 1、原理与操作 2、疏水性相互作用色谱的应用与特点 （五）亲和色谱 1、原理与操作 2、亲和色谱的应用与特点 a. 了解色谱分离方法的分类及各种色谱分类方法的应用特点 b. 掌握色谱分离的基本原理及各种色谱分离方法的原理和操作 第章 （一）（二）a.理解电泳的分类及各种电泳方法的应用特点 b.掌握各类电泳方法的基本原理 第九章 结晶技术（6学时） （一）（二）（三）（四）a. 理解解结晶的类型 b. 掌握结晶的基本原理 c. 理解结晶操作控制要点，能够找出提高结晶质量的方法 第章 （一）（二）a.理解结合水分、非结合水分、冷冻干燥等基本概念 b. 掌握蒸发与干燥的基本原理，能够分析影响蒸发与干燥的相关因素c. 熟悉各种蒸发与干燥工艺 第十一章 典型产品的分离工艺（4学时） 青霉素的分离工艺 维生素C的分离工艺 谷氨酸的分离工艺 a.理解青霉素分离基本原理，了解分离工艺及操作 b.理解维生素C分离基本原理，了解分离工艺及操作 c.理解谷氨酸分离基本原理，了解分离工艺及操作 五、教学方法及相关教学环节安排： 教学方法采用多媒体教学，以教师讲授及示范教学为主，结合课堂讨论。 六、考核方式 于文国[1] 《生物分离技术》谭天伟. 化学工业出版社，2007.[2] 《生物分离工程》孙彦. 化学工业出版社，2003[3] 《新编生物工艺学》（上、下册）俞俊棠. 化学工业出版社，2003[4] 《生物工程下游技术》刘国诠. 化学工业出版社,2003[5] 《生物分离原理