【创新方案】高中化学 专题5 专题复习方案与全优评估课件 苏教版选修5.pptVIP

返回 专题复习方案与全优评估 归纳·整合·串联 整合·迁移·发散 检测·发现·闯关 考 点一 考 点三 考 点二 1．糖类 2．油脂 3．氨基酸、蛋白质 该部分内容在高考命题中所占此例很小，仅以该部分知识点为考查对象的试题并不多，更多的是将本知识与烃的衍生物知识联系在一起进行综合考查，题型以选择题为主，有时也渗透于有机推断题中。 高考命题中多涉及以下知识点： (1)葡萄糖的结构和性质； (2)淀粉的水解反应及水解产物的检验； (3)油脂分子结构及性质的推断； (4)氨基酸的分子结构及性质； (5)蛋白质的性质及其分离提纯。 从发展的方向看，由于本部分知识与人类生活及健康密切相关，今后对本部分内容的考查将有所加强，形式会更加新颖、灵活。 解答此类题目时，首先要掌握其分子结构特点及特征反应，其次要掌握其检验方法及相关实验操作。 [考题印证] 1．(2011·高考合编题)下列说法不正确的是 (　　) A．(北京T7－A)麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 B．(北京T7－D)用甘氨酸(H2NCH2COOH和丙氨酸 ( )缩合最多可形成4种二肽 C．(山东T11－B)蛋白质和油脂都属于高分子化合物， 一定条件下都能水解 D．(福建T8－B)蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11， 二者互为同分异构体 . 解析：麦芽糖是还原性糖，其水解产物葡萄糖中也含醛基，A正确；同种氨基酸缩合可得2种二肽，不同种氨基酸缩合也可得到2种二肽，B正确；油脂不是高分子化合物，C错误；蔗糖、麦芽糖均为二糖，互为同分异构体，D正确。 答案：C 有机物的水解反应在高考中一般不单独命题，常作为选择题中的一个选项进行考查，有时也出现于有机推断、合成或有机实验中以填空题形式考查，难度不大，解答相关问题时，只要理解水解反应原理，掌握断键部位，注意水解反应的条件即能顺利解答。 [考题印证] 2．(2010·高考合编题)下列说法正确的是 (　　) A．(山东T12－B)淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水 解产物不同 B．(北京T8－C)1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸 (C3H6O3) C．(北京T8－D)油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高 分子化合物 D．(福建T6－C)淀粉和蛋白质完全水解的产物互为同分 异构体 解析：B项，葡萄糖分解得到乳酸；C项，油脂不是高分子化合物；D项，葡萄糖和氨基酸分子式不同。 答案：A 有机物的分离与提纯是有机化学在高考命题中的一个重要考点，几乎历年高考都有考查，一般不单独命题，常作为选择题的一个选项进行考查，并与无机物的分离、提纯紧密联系在一起。掌握典型有机物的化学性质及其常见的分离、提纯方法，并能正确进行相关的化学实验操作是解答问题的关键。 依据有机物的水溶性、互溶性以及酸碱性等，可选择不同的分离方法以达到分离、提纯的目的。在进行分离操作时，根据有机物的沸点不同进行蒸馏或分馏；根据物质溶解性的不同，常采取分液、结晶或过滤的方法。有时也可采用水洗、酸洗或碱洗的方法来进行提纯。 [考题印证] 3．(2009·高考合编题)下列说法正确的是 (　　) A．(江苏T6－D)用苯萃取溴水中的溴，分液时有机层从 分液漏斗的下端放出 B．(江苏T9－A)向碘水中滴加CCl4，振荡后静置分层， CCl4层呈紫红色，说明可用CCl4从碘水中萃取碘 C．(山东T12－A)CCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘 D．(浙江T13－C)乙酸与乙醇的混合液可用分液漏斗进行 分离 解析：A项，苯的密度小于水，在上层；D项，乙酸与乙醇互溶不分层，不能用分液漏斗分离。 答案：BC * 返回 *