中国薯片市场供需预测与发展前景报告(2013版).docVIP

?薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是英语国家零食市场重要一部份。我国是马铃薯生产大国，但由于受多种因素制约，对马铃薯的加工利用远远落后于发达国家，加工产品主要为粉条、粉丝、油炸马铃薯食品等。目前国内市场马铃薯全粉和马铃薯衍生物产品还很少，有些还依赖进口。20世纪90年代后，亚洲也形成了世界马铃薯的新兴市场。欧美国家的炸薯条、炸薯片等加工食品和休闲食品，受到人们的欢迎。随着美式快餐麦当劳和肯德基连锁店的不断扩展，以马铃薯全粉为原料的薯泥、薯饼等煎炸食品风靡全球。近年来，休闲食品消费增长速度很快，我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，估计未来几年每年增幅在15%以上。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费远低于发达国家人均消费2.6千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。但是我国休闲食品抽样合格率仍然不高。国家质检总局对休闲膨化食品产品质量的抽样合格率仅为76%，涉及福建、广东、浙江、上海等六个省、直辖市部分企业，其中部分中小型企业的产品质量存在问题较多，主要表现在超范围使用食品添加剂甜蜜素、微生物指标超标、铝残留量超标等。油炸薯片是我国目前市场上最为常见的一种马铃薯食品，也是我国发展相对较快、有关投资方竞想投资的一个马铃薯食品加工项目。我国从80年代末起先后从美国、瑞典、荷兰、芬兰等过引进了30余条油炸马铃薯片生产线。目前，采用国产设备生产薯片的企业数量不多。各地市场上销售的马铃薯食品主要有百事食品公司的乐事薯片、上好佳（中国）生产的上好佳薯片、北京联化食品工业有限公司的卡迪娜薯片、广东荣家香港有限公司的卡露芙薯片、苏州妈咪大宝食品有限公司的薯片先生等，云南昆明是我国马铃薯食品发展较快的地区之一，现有规模不等的油炸薯片生产厂10余家，除天使食品公司、子弟食品公司两家使用引进设备进行生产外，其余都是一般的小厂。国产设备中除中国农机院或某些食品机械厂生产的油炸薯片生产线具一定的技术水平外,大部分设备在技术上显得较为落后，产量较低，质量较差，消耗量较大。国内薯片经过几年的发展，薯片需求量越来越大。从最开始的国内品牌占据市场份额，到国外食品企业的竞相加入，薯片品类的品牌越来越多，消费者的选择性越高。薯片市场的竞争一直是几大外资巨头的华山论剑，国内品牌很少有勇敢的挑战者出现，直到可比克出现后，国内品牌开始了新的希望之旅。对于处于完全竞争状态下的休闲食品行业，市场细分领域的竞争愈演愈烈，对于传统的细分思维，必须变革，跳出单纯由上而下的近亲关系，开辟新的品类，以不断的出位策略抢占第一的占位资源，让竞争对手疲软跟进，实现营销突围。 第四部分?薯片产业发展关键趋势与投资方向推荐第十章?2012年中国薯片行业整体运行指标分析 第一节?中国薯片行业总体规模分析 第二节?中国薯片行业产销分析 第十一章?影响企业经营的关键趋势第一节?市场整合成长趋势第二节?需求变化趋势及新的商业机遇预测第三节?企业区域市场拓展的趋势 第四节?行业发展的必然趋势 第五节?影响企业服务方式的关键趋势 第六节?中国薯片行业SWOT分析 第十二章?2013-2017年薯片行业投资价值评估分析 第一节?产业发展的有利因素与不利因素分析 第二节?投资回报率比较高的投资方向第三节?新进入者应注意的障碍因素第四节?营销分析与营销模式推荐 深圳市深福源信息咨询有限公司 to implement the situation to be checked.Two, on behalf of workers should work hard to improve their own quality, on behalf of the legitimate interests of workers, and truthfully reflect the opinions and demands of the masses of workers, law-abiding model good books work.Three, on behalf of the staff and workers to exercise democratic rights, any organization and individual shall not suppress obstruction and strike retaliation.The fourth chapter organization systemThe thirteenth gener