高一生物必修1 细胞中的糖类和脂质 教学案.doc

高一生物必修1 细胞中的糖类和脂质 教学案 教学目标： 概述糖类的种类和作用。 举例说出脂质的种类和作用。 说明生物大分子以碳链为骨架。 教学重点和难点： 重点： 糖类的种类和作用。 生物大分子以碳链为骨架。 难点： 多糖的种类。 生物大分子以碳链为骨架。 【知识结构】 元素：C、H、O三种 六碳糖：葡萄糖C6H12O6：重要能源物质 单糖 核糖：C5H10O5：主要存在于细胞质中 五碳糖 种类 脱氧核糖：C5H10O4：主要存于细胞核中 二糖：分子式：C12H22O11 糖类 植物：淀粉、纤维素　 多糖 分子式：(C6H10O5)n 动物：糖元（肝糖元和肌糖元） 转化关系： 二糖　　 酶　　　　 氧化分解 　　　　　　 　单糖　　　　　　 CO2＋H2O＋能量 多糖　　水解　　　 功能：生命活动的能源物质；组成生物体的重要成分 元素组成：C、H、O，有的含P、N等元素 脂质 脂肪：储能，减少热量散失，减少摩擦和缓冲外界压力 种类 类脂：构成膜结构的重要成分(基本骨架) 固醇：胆固醇、性激素、维生素D维持正常的新陈代谢过程 【自主学习】 1、⑴糖类通式： ，所以糖类也称为 化合物（俗称，不是严格意义上的） ⑵糖的分类（根据水解情况分）： ①单糖：不能 的糖，可直接被 吸收 ②二糖：水解后产生两个 （或两个 脱水 形成二糖） 二糖必须水解成 才能被 吸收 ③多糖：水解后产生 个单糖（或由多个 失水 形成多糖） 是自然界中含量最多的糖，其中以 的比例最大，整个生物界的有机碳元素，约1/2是以 的形式存在于植物细胞壁中（麻制品的主要成分就是 ）。 ⑶糖类生理作用： ①生物体的结构成分 如纤维素――植物　　　　　　　　　　的成分；核糖――　　　　　　　的成分；脱氧核糖――　　　　　　　　　　　的成分 ②生物体的主要能源物质 如　　　　　　　　　是细胞的主要能源物质 作为能源物质贮存的糖类有植物多糖　　　　　　和动物多糖　　　　　　　　 ③其他功能：细胞识别（糖蛋白中的糖链起着信息分子的作用）等 2、⑴脂质元素组成： 与糖类相比，H的含量更 ，O的含量更 ⑵共同特点：不溶于 ，溶于 （脂溶性） ⑶种类及功能： ①脂肪（ 脂质） 分布：人和动物体内脂肪主要分布在 、大网膜、肠系膜等处；一些植物的 如花生、油菜、松子、核桃等也贮存较多的脂肪。 作用： a细胞内良好的储能物质 b绝热、保温 c分布在脏器周围的脂肪还能 、 ， 内脏器官 （2）磷脂（ 脂质）： ①功能：构成 、细胞器膜、核膜的重要成分 ②分布：在人和动物的 、 细胞、肝脏、 种子中含量丰富 ②固醇（活性脂质）： 胆固醇是构成动物细胞膜的成分，并参与血液中脂质的运输； 能促进动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成； 能促进人体对Ca、P的吸收。各种固醇都具有专一的重要生物活性。 【合作探究】 1、看书P.30“平日膳食的几种主要食物”图，讨论下列问题： ⑴同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ ⑵消耗了大量体力后，能尽快补充能量的物质是什么？为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生眩晕？ 2、讨论下列问题： ⑴列举你所熟悉的糖的名称 ⑵下面是几种糖的分子式：葡萄糖：C6H12O6； 核糖：C5H10O5； 脱