用番茄配牛肉,做出让宝贝也大呼好吃的牛肉.docVIP

用番茄配牛肉，做出让宝贝也大呼好吃的牛肉 2016-10-13??孤驼??摘自?今日头条??阅?1? 牛肉做为高蛋白，低脂肪，营养含量极高的肉类 越来越受到人们的喜爱 丰富的肌氨酸含量对增长肌肉、增强力量特别有效 经常食用能提高身体的抵抗力 对体弱多病或是生长发育中的孩子尤为适合 作为一个超级挑食小姑娘的妈 多年来，如何让食物营养，美味兼具美貌 如何让她食欲大增 始终是我的首要任务 牛肉不同版本的做法我试过很多 红烧，酱卤，爆炒，炖汤…… 直到这锅番茄牛腩煲上桌 冒着热气，散发着浓香 鲜红的汤汁，软烂的牛肉，让宝贝大呼好吃 微火慢炖下，番茄的精华融入软烂的肉中 没有油腻只有醇香 番茄牛腩煲 材料： 牛腩650克，番茄2个，洋葱半个，姜5片，葱3根，番茄酱2勺，番茄辣酱2勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量。 做法： 1、牛腩洗净浸泡在清水中去除血水，中途要多换几次水。 2、泡好的牛腩切成大小均匀的块状。 3、锅中放水，放入牛腩和二片姜，水开后继续煮2-3分钟，捞出用温水洗净表面的浮沫沥干备用。 4、姜切条，葱切段，洋葱切片，番茄去皮后切大块。 5、锅中放适量油，将姜，葱和洋葱放入先炒香。 6、炒至洋葱变透明后，加入番茄块。 7、炒至番茄变软时加入牛腩。 8、加料酒，番茄酱，番茄辣酱和生抽。 9、翻炒均匀后，一次性加入足量的开水，煮开后加盖用小火炖1.5个小时。 10、炖至牛肉软烂，汤汁收浓时加适量盐调味即可出锅。 TIPS: 1、 去血水的步骤一定不要省略，血水去不干净，菜的味道会大打折扣。 2、 这道菜用牛腩最好，少许肥肉也让牛肉的口感更软烂，香味也更好。 3、 番茄辣酱如果没有就全部用番茄酱吧。 4、 炖肉一定要用开水，且水量一次加足，我用铸铁锅密封性比较好，如果是普通锅水量再多加一点。