陕西凉皮的做法 陕西凉皮调料水的做法.docVIP

陕西凉皮的做法 陕西凉皮调料水的做法 听语音 1 2 3 4 5 6 7 百度经验: 正宗凉皮的做法和陕西凉皮调料水的做法大家会吗，凉皮的调料有什么， 步骤阅读 百度经验: 食材 食谱热量：9919.9(大卡) 主料 丁香20g 八角150g 小茴80g 桂皮60g 花椒120g 肉蔻30g 良姜30g 草果20g 香叶60g 孜然80g 香果20g 木香10g 辅料 陈醋20g 鸡精40g 味精20g 食盐70g 菜籽油1000g 辣椒面180g 水1000g 糖50g 鲜味宝30g 大蒜30g 黄瓜丝20g 芝麻酱30g 绿豆芽10g 香菜5g 花生米8g 百度经验: 方法/步骤 1 陕西凉皮主要有凉皮调料水、凉皮油泼辣子。配料有醋水、蒜水、芝麻酱、绿豆芽、黄瓜丝、面筋、香油、香菜等等现在我一样一样为大家介绍怎么做。凉皮调料水,辣椒油的配料有十几种大料磨碎而成。上面我已经为大家介绍了,按比例重量把调料买回来加工成颗粒状。 步骤阅读 步骤阅读 2 我们以10斤水为例放凉皮调料2两,在水里煮5分钟之后.关火放入称好的食盐、 味精、鸡精、鲜味宝、 糖、搅拌融化就好了。凉皮调料水的做法就好了。 步骤阅读 3 凉皮油泼辣子，我们以2斤菜籽油为例,放40g调料就好了。先把菜籽油的油温烧到200度关火，待油温降到180放入芝麻，油温降到170度放入大料就好了。这样香喷诱人的油泼辣子就好了。 4 之后我们把绿豆芽用开水煮一下就好了。醋水是一斤水二两糖煮开即可，这是醋水的做法很简单。芝麻酱用冷开水稀释就好了，蒜水也是用冷开水稀释一下，至于放多少可以根据当地口味放的。 步骤阅读 5 最后把凉皮切成条形状放进盆中，加上凉皮的调料水、辣椒油、做好的醋水、蒜水、芝麻酱一起搅拌。搅拌好之后可以适当加点香油、香菜提高凉皮的食欲。 步骤阅读 6 陕西凉皮的做法，凉皮调料水的做法以及凉皮调料的配方，我已经为大家详细的介绍了，不明白可以加我qq。谢谢大家。 步骤阅读 百度经验: 注意事项 芝麻可以用水洗，脱皮芝麻，比较好掌握油温。 菜籽油可以改用大豆油、色拉油都可以