7.3_真菌教案.ppt

联系生活实际 想一想 将葡萄压碎后封存，过一段时间就可以酿制出葡萄酒，这个过程与哪种生物有关呢？ （1）酵母菌与细菌细胞有何不同？（2）酵母菌与植物细胞又有什么不同？ 酿酒的酵母菌，市场上出售的蘑菇，食物发霉的霉菌。这三种咋看形态差异巨大，为何都被归为真菌？ 1.大型真菌—蘑菇的结构 2.多细胞真菌—青霉 3.多细胞真菌—曲霉 酵母菌、蘑菇、霉菌等真菌没有叶绿体，它们是如何获得有机物来维持生活的呢？ 实验探究—将市场买来的新鲜香菇，剪去其菌柄，将菌盖扣在蓝色纸张上，外面再罩上烧杯或其他玻璃器皿。第二天可以神奇地发现…… 巴斯德的鹅颈瓶实验： 生物是不能自然发生的。那么，真菌又是怎样繁殖后代的呢？？ ★总结：真菌的主要特征 （1）种类：既有单细胞，也有多细胞。 了解—常见的毒蘑菇 路边的香菇，野外的香菇你不要摘…… 谢 谢 各 位 评 委 感谢各位同学的积极配合、感谢各位评委！谢谢！ 再 见！ 3、蘑菇生长需要潮湿的环境、适宜的温度和丰富的有机物。 所以在养殖食用蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁，温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长需要的有机物 4：（1）1 4 5 ； （2）2 3 5 * * * 第二节 真菌 酵母菌是一种单细胞真菌。 香菇 一、认识各种各样的真菌 平菇 草菇 猴头菇 银耳 木耳 灵芝 冬虫夏草 青 菌 曲 菌 除了常见的酵母菌、蘑菇、银耳等真菌，生活中常使食物霉变的霉菌也是重要的一员。 一、简单小结真菌种类 ①单细胞真菌： ②多细胞真菌： 酵母菌； 蘑菇及霉菌等。 二、真菌细胞的特征 酵母菌的结构 简单小结：与植物细胞相比，酵母菌无叶绿体。与细菌相比，酵母菌有成形的细胞核，故属于真核生物。 想一想 （1）为何广东方言将食物发霉现象称为“发毛”？ （2）平时手撕蘑菇时，你是否留意过： 其断面竟然是由绒毛状的细丝组成的。 菌丝 想一想 蘑菇是多细胞真菌，由许多菌丝集合构成。 青霉的菌体也是由许多菌丝构成的。 曲霉的菌体也是由许多菌丝所构成的。 三、真菌的营养方式 资料1: 酵母菌可以分解粮食、水果中的糖类，产生酒精和二氧化碳。 资料2: 霉菌在豆腐上生长，可制作出豆腐乳、毛豆腐等食品。 资料3: 木耳在枯木上生长，草菇从枯草堆中长出来，冬虫夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼虫身体里长出来的…… 从资料，可归纳出： （1）真菌获取营养物质的方式有何特点？ （2）为什么真菌会以这样的方式来获取？ 真菌是依靠现成的有机物来维持生活的。这是由于真菌细胞内没有叶绿体的缘故。 四、真菌的繁殖——孢子生殖 与菌帽相似的白色“印痕”——显微镜下观察发现：它们是一种特殊的细胞，即真菌用来进行繁殖的细胞——孢子。 孢子是生殖细胞，在适当环境中可长成新个体。 孢子 在霉菌生长后期，白色的菌丝顶端出现了黑、绿、黄等不同颜色——这是因为产生了孢子。 霉菌的生殖方式也是孢子生殖。 （3）营养方式—依靠现成有机物生活。 （2）结构：有细胞核，无叶绿体； 多细胞菌体由菌丝构成。 （4）生殖：孢子生殖。 —孢子在适应环境下能发育成新个体。 在夏季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 这说明真菌适于生活在什么样的的环境中？ 户外拓展—真菌的生活习性 臭黄菇 大青褶伞 毒鹅膏菌 毒蝇鹅膏菌 美丽粘草菌 赭红拟口蘑 死亡帽 毁灭天使 1.下列组合中属于真菌的是( )。 A. 灵芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳 B. 霉菌﹑酵母菌﹑肺炎双球菌 C. 侧耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草杆菌 D. 醋酸杆菌﹑足癣菌﹑肺炎双球菌 A 小试牛刀 2.真菌的特征不包括( ) A.菌体由菌丝构成的 B.体内不含叶绿体,营养方式为异养 C.都是单细胞个体,没有成形的细胞核 D.能产生孢子进行繁殖，孢子在适宜环境 下能发育为新个体。 C 小试牛刀 课后练习与应用 3、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？怎样才能更好地防止霉菌的生长？ 课后练习 1：霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的食物，衣服或皮鞋给孢子的萌发提供了必要的环境条件和营