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论苹果渣多酚抗氧化性质 文章标题：论苹果渣多酚抗氧化性质 摘要：为研究苹果渣多酚的抗氧化性质，分别测定了苹果渣多酚对·OH的清除作用、对·O2-的清除作用和对脂质过氧化的抑制作用。结果表明：苹果渣多酚提取物对·OH的清除能力、对·O2-的清除能力和脂质过氧化的抑制能力EC50分别为5.7mg/ml、6.7mg/ml和0.27mg/ml。苹果渣多酚提 取物具有较强的抗氧化的作用。关键词：苹果渣；多酚；抗氧化 作者简介：靳学远（1955-），学士，安徽淮南人，副教授，从事天然产物化学研究和教学。 苹果中含有丰富的植物纤维、糖、矿物质、苹果酸、维生素、蛋白质和多酚类物质。苹果多酚(applepolyphenols，缩写为AP)是苹果中所含多元酚类物质的总称，在一些酿酒苹果品种中最高可达7g/kg(鲜重)[1]。研究发现，苹果多酚的许多生理功能活性比茶多酚要高100倍以上[2]，具有防衰老、抗肿瘤、抗突变、抗动脉粥样硬化、防治冠心病与中风等在内的多种药理功能[3]。日本从未成熟的苹果中已开发出苹果多酚制品，我国的苹果资源丰富，然而其综合利用还较落后，苹果渣是果汁厂榨汁后产生的下脚料，含有多丰富的多酚类化合物，但长期以来，果汁厂将其作为废渣抛弃，造成了环境的极大污染和资源的严重浪费。作者采用苹果渣提取了其中的多酚物质，对其抗氧化活性进行研究。 1材料与方法 1.1材料和设备 苹果渣为安徽萧县龙城食品厂提供；无水乙醇、氯仿、乙酸乙酯等为分析纯，原儿茶酸、三氯乙酸(TCA)、硫代巴比妥酸(TBA)为Sigma公司产品。 WD2900B格兰氏微波炉(中国顺德格兰氏电器公司)，751-GD紫外可见光分光光度计(上海分析仪器总厂)，旋转蒸发器（上海亚荣生化仪器厂）,SHZ-C型循环水式多用真空泵(河南省巩义市英峪电子仪器厂生产),电子天平(日本岛津公司)。 1.2试验方法 1.2.1苹果渣多酚的微波提取 精确称取一定量的苹果渣放入烧杯内。按比例加入70乙醇溶液，然后把烧杯放入微波炉内，调节微波功率350W，按提取时间240s进行提取。提取完成后，取出烧杯慢慢搅拌，放置2-3min后，用真空泵将原料与溶剂减压抽滤分离，收集滤液，滤液用旋转蒸发器减压蒸馏回收乙醇，待乙醇基本除去后，加入一倍量的氯仿萃取，将下层(氯仿层)溶液在旋转蒸发器上回收氯仿，上层(水层)用3倍量的乙酸乙酯萃取4次，合并萃取液，加入无水MgSO4除去残留水分，然后将萃取液过滤，得到的滤液用旋转蒸发器在50～60℃下减压蒸馏回收乙酸乙酯。将回收乙酸乙酯后的萃取液放入真空干燥箱中，在小于70℃下干燥，除去残余的乙酸乙酯，得苹果渣多酚。 1.2.2多酚含量的测定 标准曲线的制作：配制100mg/L原儿茶酸标准溶液。分别吸取0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2ml原儿茶酸标准溶液，加入1mlFolin-酚显色剂、5ml1mol/L碳酸钠溶液，用蒸馏水定容至10ml，混合均匀后，室温下避光放置1h，用UV-754紫外可见光分光光度计在760nm处测定吸光值。以吸光值（A0对原儿茶酸浓度（C）进行线性回归分析，求得回归方程和相关系数分别为A=0.0723C-0.0092r=0.998(P12全文查看 管理资料下载站 提供大量的免费资料下载,如果你喜欢我们,请将我们分享给您的朋友们!WebAdJs(“s006”);收藏本文章下载本文章(DOC格式)下载本文章(TXT格式) 招商引资工作方案10篇 招商引资工作方案 招商引资工作方案： **年是我县实施“开放兴县”战略的关键一年。为强力推进招商引资工作，在新一轮经济发展竞争中抢抓机遇、乘势而上，加快跨越发展，实现进位赶超，特制定本实施方案。 一、指导思想和工作思路 指导思想：紧紧围绕县委、县政府决策部署，紧扣“落实年、突破年”总要求，深入实施“生态立县、工贸强县、开放兴县”三大战略，解放思想，提升境界，持之以恒抓招商、优结构、搭平台、促发展，加快打造“现代产业发展集聚地、文化生态旅游新高地、绿色有机农业示范地”，全力谱写“生态**、活力**、幸福**”新篇章。 工作思路：实施中心项目带动战略，以“招商引资突破年”活动为总抓手，始终坚持大上项目、上大项目；以重点产业、重点区域、重要客商为主线，整合资源，创新方式，全力全速推动产业招商、专业招商、资本招商、资源招商，提升招商实效。 二、任务目标[由整理] ――在招商引资总量上实现新突破。全县力争实际到位县外资金50亿元，实际利用境外资金2000万美元。 ――在招商引资体量上实现新突破。全县力争引进过亿元产业项目35个，其中过十亿元工业项目2个。 ――在招商引资质量上实现新突破。着力引进央企、世界500强、国内