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[中国茶文化杂志.ppt

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[中国茶文化杂志

*   茶,是中华民族的举国之饮,它发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,在漫长的岁月中,中华民族在茶的培育,品饮,应用,以及对茶文化的形成和发展上,为人类文明留下绚丽光辉的一页。寻根溯源,世界各国所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮的方法,栽培的技术,加工工艺,茶礼茶仪,茶俗茶德,最初都是直接或间接地从中国传播出去的,因此,我国被称之为茶的祖国。作为一名值得骄傲的华夏子孙了解茶文化的发展是十分重要的。因此,我们十位爱茶的同学就组成了一个有关中国茶文化的研究学习小组。经过几个月的研究,使我们对茶文化有了比较深刻的了解,同时也更加清楚了茶文化的发展过程,更重要的是我们在研究过程中体会到分工合作的重要性。我们还采用了采访老师、茶馆工作人员,上网、在图书馆查找资料的方法。通过对茶文化的研究,我们知道了茶的发展过程,懂得去分辨茶的优劣,去用心地品尝一下我们本地茶。这次活动不仅对茶有了更深的了解,也对调查的技术有了更深的实践。   通过这次的研究学习,我们小组的每个成员都深切感受到了自己动手实践学知识的好处,这一次非课堂的知识学习、全方面提高了我    们的各方面的能力,而且学到的知识非常深刻,我们自身的综合实践能力的提高够我们一生受用!   在这次研究学习的活动中,我们发现有些地方做得不够好,还需要多学习、多磨练,但有了这次的经验下次我们能做得更好——不管在哪个方面。   希望下次还能组织此类研究学习小组,令我们能够对一些文化现象有更深入的理解。 编者:飞天 退出 上页 目录 下页 封底 封面 主办:中国茶红领巾研究小组 出版:雪儿出版社 地址:梅溪路8号 邮编:242000 主编:飞天 编委:淳儿 帅帅 网址: 电子邮箱:yufan@163.com 定价:9.50元 邮发代码:78-35 国内刊号:CN30-302333 出版日期:2007年4月 退出 上页 目录 下页 封底 封面 卷首语 茶与文化 品茶之道 中国茶具 名茶聚集 茶与名人 饮茶健康 神龙尝百草与茶的发现 茶叶文化的缘起 茶文化交流 中国十大名茶 茶叶分类 家乡的名茶--敬亭绿雪 茶道 泡茶技法 中国茶道与道家 我走进茶楼、品味茶 茶具介绍 紫沙工艺茶具 中国古代茶具珍品 欧阳修与茶 白居易与茶 陆羽与茶 茶的保健功能 喝什么茶对健康更有利? 隔夜茶能喝吗? 如何选购茶叶 如何保管好茶叶? 儿童能否喝茶? …… ………………… … 1 …………………………………… 1 ……… ……………………………… 1 ………………………………………… 2 ……………………… ……………………… 3 ……………………… 3 ………… ……………………………………………… 4 …… ……………………………………………… 5 …………… ………………………… 5 …… ……………………… 6 ……………………………………………… 7 ………………………………………… 7 … …………………………… 8 …………… ……………………………… 9 …………………………………………… 9 ……………………………………………… 9 ……………………………………… 10 …………… ………… 10 ………………………………… … 10 ……………………………………… 11 …………………… ………… 11 …………………………… ………… 11 1   神农,也就是远古三皇之一的炎帝,相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病,经常到深山野岭去采集草药,他不仅要走很多路,而且还要对采集的草药亲口尝试,体会、鉴别草药的功能。   有一天,神农在采药中尝到了一种有毒的草,顿时感到口干舌麻,头晕目眩,他赶紧找一棵大树背靠着坐下,闭目休息。这时,一阵风吹来,树上落下几片绿油油的带着清香的叶子,神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼,没想到一股清香油然而生,顿时感觉舌底生津,精神振奋,刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪,于是,再拾起几片叶子细细观察,他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来,就把它命名为茶。 (郭淳整理)   巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。   巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志·巴志》中载:武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。   但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成

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