搅拌器及类似产品(GS)..doc

1范围 第一部分本章由以下取代： 本标准涉及家庭厨房电器及类似用途之电器的安全要求，其额定电压不超过250V。 注1：本标准范围内的电器举例如下: 食物混合器、奶油搅拌器、打蛋器、搅拌器、筛分机、挤奶器、冰淇淋机（包括电冰箱或冰柜中使用的）、柑果榨汁器、离心式榨汁机、搅肉机、压面条机、草莓浆抽取机、切片机、豆类切片机、磨刀器、磨碎与切碎机、开缸器、电切刀、不超过500g容量之咖啡磨、不超过3L容量的颗粒磨。 不打算作为正常家用，但仍可能对公众造成危险的电器，如电器预期在商店，轻工业及农场中由外行人使用，均属于本标准的范围内。 就适用性而言，本标准涉及同电器接触的家庭中以及周围所有人员，可能碰到的共同危险。 本标准不考虑： - 无人监护下电器由幼童或残疾人士使用； - 电器由幼童使用。 注2：注意以下因素： - 对打算用在车辆、船舶或航空器的电器，可能需要增加附加条件； - 对于打算用在热带国家的电器，可能需要特别的条件； - 在许多国家由国家卫生保健部门、负责劳动部门、供水部门及类似部门来规定附加要求。 注3：本标准不适用于以下： - 配有圆形刀片、刀锋到垂直面的角度超过45o的切片机； - 用于商业目的的厨房设备； - 专门为工业使用设计的厨房设备； - 预期用在特别条件的厨房设备，如有腐蚀性或爆炸性气体（尘埃、蒸汽或燃气）的场所； - 食品残渣处理机； - 带有压缩机的冰淇淋电器。 2定义 第一部分本章除以下均适用： 2.2.9 替换： 正常工作：电器按指定条件或输入额定功率运行，如果这是最不利状态。 注1：如果条件没有明确，电器将按使用说明书中所指明的最不利负载工作； 注2：额定功率输入的获取，将电器在它的正常使用位置施加恒定的力矩，正常使用时应不存在不稳定力超出的现象； 注3：如果10.1条测试时，被决定的功率输入不同以下的功率输入，在此超出的额定功率下工作被认为是最不利的： - 20%的电器额定功率不超过300W； - 15%(或-600W，如果大)的电器额定功率超过300W。 2.2.9.1 使用绞杆来搅拌面糊作煎饼的食品混合器，将搅翼尽可能靠近沙子的底部工作，沙子的颗粒约为170～250um，容器中沙子的高度大约为搅杆有效长度的80%。 使用揉合器来制作面团的食品混合器，容器内将装上面粉和水工作。 注1：面粉应含有(10±1)%蛋白质，面粉中的水份可忽略不计，并且不用化学添加剂； 注2：如有疑问，面粉贮存时间不少于2周但也不大于4个月，并贮存在不漏气的塑料袋中； 容器中加入其体积的35%(cm3)之面粉（g），每100g面粉加25±1℃的水72g。 注3：如有疑问，有必要时用自动仪测量500Bradender单位的稠度，可加1.2倍29±1℃的水和。 对于手持式混合器，揉合器以每分钟10～15次作8字形的曲折运动，揉合器轻触容器两相对之墙壁以及底部；如果没有配备容器，使用高度约13cm，容器为口径约17cm，底部约15cm的锥形盆，内表面光滑，盆壁同底部平滑过渡。 2.2.9.2 使用揉合器来作发酵面团的食物料理器，按揉面团之规定工作，但搅拌量按说明书中的最大量进行；如果采用高速旋转揉面团，每100g面粉仅用60g水和。 注1：当采用高速旋动部件有疑问时，测500Brakender单位，29±1℃时的稠度水的比例； 注2：如果说明书未说明面团搅拌量，食品混合器将使用最不利状态的配方工作。 2.2.9.3 奶油搅拌器和打蛋器将搅拌部件有效长度的80%浸入容器的水中。 2.2.9.4 具有收集咖啡粉的容器可拆分式咖啡磨，工作时漏斗中装满咖啡豆。 注：如果必要，咖啡豆在温度30±2℃，相对湿度60±2%的条件下放置24小时。 2.2.9.5 谷物颗粒磨在漏斗中装满小麦工作，控制器将设置在最细粉末位置。 注1：如果必要，小麦在温度30±2℃，相对湿度60±2%的条件下放置24小时。 注2：当说明书注明，谷物可以取代小麦。 2.2.9.6 搅拌器的容器按最大刻度装满浸过的胡萝卜2份和3份水(按重量)；如果没有水位指示，装满容器容量的2/3。胡萝卜在水中预先浸泡24小时，并切成不超过15mm的小块。如果没有配置容器，可用大约1升的容量，内径大约11cm圆形容器进行。 对于液体搅拌器用清水取代进行工作。 2.2.9.7 筛分机空载工作。 2.2.9.8 搅乳器内按重量装8分奶油和1份奶酪工作，最大搅拌量以工作不溢出为准。 2.2.9.9 切片机和豆类切片机空载工作。 2.2.9.10 冰淇淋机，按质量加60%水、30%糖、5%柠檬汁、5%苏打蛋白物混合物，搅拌量按说明书注明的最大量工作。 对于有冷却部件的电器，冷却部件在-20±5℃的条件下预冷24小时。 注：冷却部件是一个可拆卸的部件，冷冻后可冷却冰淇淋混合物。 用