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学习目的与要求： 结合中国实际理解影响农产品需求的主要因素，能够计算价格弹性、交叉弹性、收入弹性、恩格尔系数、吉尼系数，运用替代效应和收入效应对价格变化的影响进行分析，根据弹性的计算理解替代品与互补品、正常品与低档品、奢侈品与必需品等概念。 本章主要内容： 1.1 概述 1.2 价格与需求量的变化 1.3 影响需求曲线变化的因素 1.1 概述 农产品需求 农产品需求，在这里主要是指有效需求。是指在某一特定时期内，在一定价格水平上消费者对某种农产品愿意并且能够购买的某种农产品的数量。 需求是购买愿望和购买能力的统一，缺少任何一个条件都不是有效需求。 在经济学上，形成有效需求必须同时具备两个条件：一是消费者有购买意愿；二是消费者在现行价格条件下具有支付能力。 农产品需求规律 在其他条件不变的情况下，农产品的需求量与其价格之间呈反方向变化，既农产品需求量随其价格的上升而减少，随其价格的下降而增加。 1.1 概述 1.1 概述 需求量的变动： 在其它条件不变时，由某种的价格变动所引起的该商品的需求数量的变动。 需求的变动： 在某种商品价格不变的条件下，由于其他因素变动所引起的该商品的需求数量的变动。 需求的变动示意图 1.2.1 农产品需求价格弹性 农产品需求价格弹性的概念 农产品需求价格弹性又称农产品需求弹性。是指某种农产品市场需求量对其价格变化反应的灵敏程度，即指农产品需求量变动的百分率对其价格变动百分率的比率。 不同农产品，其需求弹性是不同的，一般用需求弹性系数来表示。需求弹性系数是指需求量变动的比率与价格变动比率的比值。用公式表示如下： Ed代表需求弹性系数，Q为需求量，△Q/Q代表需求量变动的比率，P为价格， △P /P代表价格变动的比率。 1.2.2 农产品需求弹性的种类 Ed＝0时，称为需求完全无弹性。即无论价格如何变动，需求量都不会变动，此时的需求曲线是一条与横轴垂直的线 Ed→∞时，称为需求完全有弹性或弹性无限。即当价格为一定时，需求量是无限的，此时的需求曲线是一条与横轴平行的线。它表明价格的任何微小变动都会引起需求量的无穷大变化。 Ed＝1时，称为需求单一弹性。表明需求量的变动幅度与价格的变动幅度相同。 Ed＞1时，称为需求富有弹性。表明需求量的变动幅度大于价格的变动幅度，需求曲线是一条比较平坦的线。 0＜Ed＜1时，称为需求缺乏弹性。表明需求量的变动幅度小于价格的变动幅度，需求曲线是一条比较陡直的线。 1.2.3 影响农产品需求价格弹性因素 消费者对某种农产品的需求程度 某种农产品的替代品数目及替代程度 某种农产品本身用途的广泛程度 农产品在消费者预算中所占比重的大小 消费者调节需求量的时间 消费者的收入水平 以农产品为原料的工业或轻工业对某种农产品的依赖程度 1.2.4 替代效应与收入效应 替代效应是指在实际收入不变的情况下，某种农产品价格的变化对需求量的影响。即某种农产品的价格上涨了，而效用相同的其他农产品的价格未变，那么，其他农产品的相对价格即下降了，消费者就要用其他农产品来替代这种农产品，从而会减少这种农产品的需求量。 收入效应指的是在货币收入不变的情况下，某种农产品的价格变化对其需求量的影响。就是说，如果某种农产品的价格上涨了，而消费者的货币收入并未变化，则消费者的实际收入减少了。从而对某种农产品的需求也就减少了。 1.2.5 特例 炫耀性农产品是用来显示消费者社会身份的农产品。例如甲鱼、鲨鱼翅等。这种农产品的高价格显示了消费者的特殊身份和社会地位，常常在价格下降时消费量反而减少，消费者转而去购买价格更高的农产品。 吉芬农产品是指低档生活必需农产品。在某种情况下，这种农产品的价格上升则其需求量反而上升。例如，农产品价格普遍上涨时，人们反而会增加对某种农产品的需求，过去年代的面粉、大米的抢购风即是如此。这种价格上升，需求量反而增加的现象，被人们称为“吉芬之谜”。 1.3.1 价格 商品农产品本身的价格及价格总水平 其他相关商品农产品的价格 代用品的价格。代用品即指在效用上可以相互替代的农产品。如果有两种农产品，其中一种商品农产品的价格保持不变，另一种商品农产品的价格上升或下降时，就会使前种农产品的需求量与后种农产品的价格作相同方向的变化。即该种农产品的需求量与其代用品的价格成同方向变化。 互补品的价格。互补品是指两种共同使用、共同满足同一种需要的农产品。互补品之间，当一种商品农产品的价格下降，对该种商品的需求量就会上升，从而对其互补品的需求量也会相应增加；反之，当一种商品农产品价格上涨，对另一种商品农产品的需求量就会减少。即该种农产品的需求量与其互补品的价格成反方向变化。 1.3.1 价格 交叉价格弹性(cross price elastici