《岗位前景分析.docVIP

岗位前景调研报告 调查人：赵丽佳 专业：工商企业管理 学号：120101141 调查主体：专业对应岗位及前景分析 调查企业：一品皇牛 调查时间：2014年7月5日~2014年8月15日 目录 引言 调查目的 相关企业简介 所对应的岗位 岗位前景分析 相对环境分析 自我优劣势分析 总体分析 本次调研的心得体会 一、引言 工商企业管理，是对企业的生产经营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列职能的总称。 工商企业管理专业是自学考试学科调整后产生的新专业。这一专业的设置是为了培养在社会主义市场经济条件下从事工商业及其他各类企业管理方面工作的专门人才。经过专业学习，成绩合格者应系统地掌握现代管理理论、有广泛的知识。熟悉各类管理的基本技能和科学方法，能够胜任企业管理工作。 工商管理是研究工商企业经济管理基本理论和一般方法的学科，主要包括企业的经营战略制定和内部行为管理两个方面。 而此次，为了更具体的了解本专业的岗位前景，特进行了此次调研。 二、调查目的 对专业通过岗位进行调研，使我们进一步了解自己所学专业的岗位的需求、专业岗位标准，分析自己所从在的优势与不足，是我们自己更加明确自己所要的努力方向，从而更加的了解市场需求，更加适应市场的需求。 三、相关企业简介 一品皇牛餐饮文化管理有限公司创立于2005年，是一家以经营肥牛系列产品为主的餐饮连锁企业，也是一家以肥牛餐饮、客房管理、量版式KTV为主营业务的综合性公司，公司集餐饮文化研究、民族膳食开发、现代绿色食品生产于一体。秉承晋商“以诚为本，利以义制”的商业精神和“以客为尊、服务至善”的品牌文化，经过20年的探索与发展，已形成了一套科学的管理体系和先进的硬件设施。近年来公司与全国重点高校的营养食品学院以及科研单位合作，确定了中长期适合人体营养吸收和健康饮食的多项研究课题，并取得了可喜的成果。公司的肉品均来自于无公害环境下科学牧养的优质黄牛，经统一育肥、同步屠宰、同步检疫、同步脱酸的现代科学的加工工艺，使肥牛肉质的鲜美和营养均有科学、量化的保证。同时对其他菜品和菌类的营养比例、细胞成熟度、组织新鲜度等50多项指标实时检测，真正为顾客提供高品质的营养健康食品。 公司起源于晋中故里的晋中市，成长于首都北京，腾飞于山西，现已有“一品皇牛”、“one、one（1品、一品）”“大红灯笼”等多个品牌。 餐饮服务业是公司事业的核心。 目前公司总资产已达到5000多万元，员工2000多人，为谋求更广阔的发展，公司积极开拓国内市场，截止2011年12月，已拥有一品直营店28家，一品皇牛直营店15家，一品一品直营店九家，xx大酒楼多家，大红灯笼KTV1家。 立足当下，展望未来，精进不已，开拓创新。公司将继续两个事业部的建设，提高规范化，品牌化水平，加快现代化，产业化步伐，未来五年力争实现利润年均增长20%以上，全国直营连锁店达到100家，年营业额超过10亿元，安排就业5000人的发展目标。 公司年轻而富有活力，他正向着“中国一流餐饮，国际知名品牌”的战略目标奋勇前行，书写新晋商传奇，成就百年基业。 四、所对应的岗位 ◎店长 ◎大堂经理（忻州市代县店） ◎储备干部 ◎部长（阳泉店） ◎财务人员 ◎人力资源专员 五、岗位前景分析 （1）店长 店长受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员职位名称，也可以是对自主经营门店业主的称谓。 对于21世纪的今天来说，经济已经成为现代社会发展的主导，连锁经营模式的发展更是迅速，这就使得企业对店长的需求迅速提升，特别是专业的店长。店长是一个磨练人的岗位，而不断的磨练就造就了一个合格管理者的诞生，从而不断地晋升（店长-区域店长-主管-督导-督导主管-督导经理-营销总监） （2）大堂经理 “大堂经理”作为职业的一种，在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色。 大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督