乳猪料用原料检测方法.docVIP

第一部分:乳猪料用原料检测方法 山东六和集团技术部编辑 2006-01-05 目 录 1: 饲用玉米脂肪酸值的测定……………………………… 2: 油脂碘价的测定………………………………………… 3: 油脂的酸价及过氧化值的测定…………………… 4: 鱼粉中酸价的测定…………………………5: 乳清粉中乳糖的测定…………………………..……… 6: 油脂TBA值的测定方法……………………….……… 7: 呕吐毒素(DON)的检测ELISA法………..…………… 8: 黄曲霉毒素的测定ELISA法…………………….…… 9: 鱼粉中组胺的测定………………………….………… 10:挥发性盐基氮的测定(VBN)………………..………… 11:饲料中免疫球蛋白lgG的测定………………….…… 12:玉米副产品中二氧化硫残留量的测定…………….… 13:鱼粉中脲醛聚合物的鉴别…………………….……… 14:谷物中淀粉含量的测定……………………….……… 15:次粉中泥沙及矿物质的测定……………….………… 16:镜检过程中的定性实验(鱼粉、肉骨粉、玉米蛋白粉、豆类蛋白粉、大米蛋白粉)… 17:淀粉糊化度分析方法……………………………….… 18:大豆制品中尿素酶活性分析方法(PH增值法)……..…… 19:油脂定性试验…………………………….…………… 20:乳糖测定附表……………………………………….… 一.饲用玉米脂肪酸值的测定 1.试剂： 1.1 KOH乙醇标准溶液C(KOH)=0.01mol/L 取KOH溶液[C(KOH)=0.1mol/L] 100ml，用乙醇（95%）稀释到1 升，然后按GB601标定。 1.2 酚酞指示剂：2g/l乙醇溶液 1.3 无水乙醇 2 步骤： 将平均样品按四分法制得约80g样品粉碎，过0.45mm孔径筛（40目），立即称取10g样品（精确到0.01g），于150ml具塞三角瓶内，加50ml无水乙醇，加塞振动10分钟，过滤，并用无水乙醇洗3次，每次15ml，然后加酚酞3滴，用0.01mol/lKOH乙醇标准溶液滴定到溶液呈微红色，同时取90ml乙醇作空白。 3计算： 脂肪酸值(mgKOH/100g)按下式计算 （V-V0）×C×56.1 脂肪酸值= ×100 m 式中：V——-样品耗碱标准溶液的体积，ml V0——空白耗碱标准溶液的体积，ml C——-KOH标准滴定溶液的浓度，mol/l m——-样品质量,g 二、油脂碘价的测定 1 试剂与溶液 1.1 韦氏液的配制：称取三氯化碘7.9g和纯碘8.7g分别溶于冰乙酸中，合并两液，再用冰乙酸稀释至1L，贮于棕色瓶内。 1.2 KI溶液 150g/L 1.3硫代硫酸钠标液滴定溶液C（NaS2O3）=0.1mol/L） 1.4 三氯甲烷CHCl3 AR 2.步骤： 按附表称取试样（准确至0.0002g）于干燥的碘量瓶中，加20ml CHCl3溶解试样，加25.00ml韦氏液立即加塞，以KI溶液封口，摇匀后，在20±5℃条件下，置黑暗处30min（碘价在130以上时放置1h），到时立即加入KI溶液20ml和水100ml,用C（NaS2O3）=0.1mol/L）硫代硫酸钠标液滴定至浅黄色时，加入1ml 5g/L淀粉指示剂，滴定至兰色消失。同样条件做空白两个，取平均值。 结果的表示和计算： 碘价按下式计算 碘价=×100 式中：V1——试样消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积；ml V2——空白消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积；ml C——-硫代硫酸钠标准溶液的浓度；mol/L m——-试样的质量；g 0.1269—与1.00ml硫代硫酸钠标准溶液(C（NaS2O3）=1.000mol/L) 的相当的以克表示的碘的质量。 附表：碘价数值与试样用量 碘价 试样用量范围（g） 碘价 试样用量范围（g） 20 0.8461～1.5865 120 0.2115～0.2644 40 0.6346～0.7935 140 0.1813～0.2266 60 0.4231～0.5288 160 0.1587～0.1983 80 0.3173～0.3966 180 0.1410～0.1762 100 0.2538～0.3173 200 0.1269～0.1586 三、油脂的酸价及过氧化值的测定 一.油脂的酸价的测定： 1 试剂与溶液 1.1乙醚-乙醇溶液（2+1）配制时加入酚酞，并用碱调至中性 1.2 NaOH标准滴定溶液C（NaOH）=0.1mol/L 1.3酚酞指示剂 1g/L 2 步骤 将需用的锥形瓶烘干；分别移取油