脂质Lipids.ppt

赋予细胞膜高电阻性的例子 * 减震，减少蒸发，鸭子的油防水 萜[tiē]类化合物是指具有(C5H8)n通式以及其含氧和不同饱和程度的衍生物，可以看成是由异戊二烯或异戊烷以各种方式连结而成的一类天然化合物。一类重要的天然香料，薄荷醇，樟脑，色素：胡萝卜素，虾红素 * 贮藏脂类，能量 * 酰基指的是有机或无机含氧酸去掉羟基后剩下的一价原子团，通式为R-M(O)-。酰基与卤素原子、烷氧基、氨基或取代氨基及酰氧基结合可以分别获得酰卤、酯、酰胺和酸酐。 * Waxes are organic compounds that characteristically consist of long alkyl chains. Natural waxes are typically esters of fatty acids and long chain alcohols. Synthetic waxes are long-chain hydrocarbons lacking functional groups. * Tristearin 三硬脂酰甘油 Triolein 三油酸酰甘油 * Cetyl palmitate 十六烷基棕榈酸酯 * Lauric acid 月桂酸 Myristic acid 肉豆蔻酸[miristik] Palmitic acid 棕榈酸 也叫软脂酸[p?lmitik]