11月23日定稿创新杯说课大赛国赛说课课件.docVIP

尊敬的各位评委老师，大家好： 中国茶文化,韵味缭绕，熠熠生辉。既蕴含了东方传统美，也融合了现代文化精髓。而茶艺，则是茶文化的最佳演绎。 今天，就让我们一起走进茶艺世界-《窨的茉莉无上味，列作人间第一香——茉莉花茶茶艺演示》。 学服务，沏茶手法的美感。从未接触过盖碗操作，茶艺中的及润茶手法操作合作探究沏泡步骤完成课前自学生，自然 借着良好的课堂气氛，我创设情境：“绿缘茶荘来了几位喜爱茉莉花茶的、学生回顾知识，为学习奠定基础与绿茶操作的，进而要点本难点解决难点，示范操作要点实录错误教师标准操作为根据要求，练习。，、练习、学生了茶艺中，组内组间互帮互助的方式，，微课内容，步骤的操作茉莉花茶的沏泡步骤。解决重点 我首先出示了服务流程并制定了相应的评价标准，比如：在沏泡服务中要注意哪些要求？接下来学生以小组为单位，（一人扮演茶艺师，其余学生扮演客人），进行模拟茶艺接待服务。最后，我播放了模拟视频，请学生对比讨论，并结合评价表，找出符合与不符合评价标准的步骤，再提出改善建议。比如清香宜人组在奉茶时没有起立，这是对客人的不礼貌，那应该怎么做呢？结合评价表学生积极回答：在奉茶时，要起身站立、双手递送，并说“请慢用，”以示对客人的尊敬。这样学生在掌握流程的同时也加强了自身的礼仪修养。 【在这一环节中，我通过视频回放，让学生自评、互评以及教师点评的方式选出最佳茶艺服务组。这样的设计既能让学生通过亲身实