高三生物 三大营养物质的代谢 知识精讲 人教版.docVIP

高三生物 三大营养物质的代谢 知识精讲 人教版 一. 教学内容： 三大营养物质的代谢 二. 学习内容： 本周讲述的是三大营养物质：糖类、脂类、蛋白质在体内的代谢过程和相互关系，以及三大营养物质代谢与人体健康的关系。糖类代谢中，讲述食物中的糖类经过消化被吸收到体内后，所发生的三种变化。食物中的脂类主要是脂肪，还有少量的磷脂和胆固醇，讲述了脂类的利用和脂肪肝的形成。蛋白质的利用极为广泛，讲述了人体所必需的氨基酸及氨基酸的两种重要代谢的代谢过程，并总结了三种物质的相互转化关系。同时在此基础上要掌握人体健康与代谢途径、转化的关系。 三. 学习重点： 1. 糖类、脂类和蛋白质的代谢。掌握三大营养物质的代谢过程 2. 熟悉糖类、脂类和蛋白质三者之间的转化关系 3. 三大物质代谢的意义 4. 糖代谢的基本过程 四. 学习难点： 1. 糖类、脂类和蛋白质的代谢过程 2. 三大营养物质代谢的关系 3. 三大营养物质代谢的意义 五. 学习过程： 绿色植物能通过光合作用转化、固定能量，合成有机物，所以被称之为“自养”。 人和动物必须直接或间接地依存于绿色植物才能保证自身的能量供应和物质供应。 （一）营养物质的种类： 七大营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素（其中，纤维素属于糖类，但不被人和多数动物消化。纤维素对于人体而言可以促进胃肠蠕动，对预防结肠癌等有重要作用，