24第十二单元课题1（同步作业）.pptVIP

* 1.青少年正处于长身体的时期，应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ） A.牛肉 B.土豆 C.黄瓜 D.花生油 2.（南京）酶是一类重要的蛋白质， 能催化生物体内的反应。某同学用查 阅资料的方法研究pH对某种酶催化活 性的影响，结果如图所示。据图推测， 这种酶催化活性最佳的pH约为（ ） A.pH=0 B.1pH6 C.6.5pH8 D.10pH14 A C 第十二单元 课题1 3.食品安全与人的健康密切相关，下列做法不会危害人体健康的是（ ） A.蒸馒头时加适量的纯碱 B.制香肠时加过量的亚硝酸钠 C.用霉变的花生做鱼皮豆 D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡 4.（天津）某同学到医院检查身体后，医生建议要多吃蔬菜和水果，请判断医生让他主要补充的营养素是（ ） A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.维生素 A D 第十二单元 课题1 5.在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（ ） A.葡萄糖是人体必需的营养素 B.葡萄糖由C、H、O组成 C.葡萄糖在人体内可直接进行新陈