孙秋娟(呙于明)：不同来源铜、锌、锰对产蛋鸡的生产性能、蛋品质、酶活及微量沉积的影响.ppt

* 胶原蛋白和角蛋白合成需锌，而其交联需Cu （活性中心或稳定结构） 铜铁可促进H2O2转化为OH. * 胶原蛋白和角蛋白合成需锌，而其交联需Cu （活性中心或稳定结构） 铜铁可促进H2O2转化为OH. 不同来源铜、锌、锰对产蛋鸡的生产性能、蛋品质、酶活及微量沉积的影响Effects of Different Sources of Cu/Zn/Mn on Performance, Egg Quality, Enzyme Activity and Mineral Retention in Laying Hens 报告人 孙秋娟 Reporter: Sun Qiujuan 导师 呙于明教授 Supervisor: Professor Guo Yuming 中国农业大学动物科技学院 College of Animal Science Technology, China Agricultural University 研究背景 Background 锌、铜、锰为动物各种生理过程的必要元素。 Zinc, copper and manganese are essential in all animals for variety of physiological process（Richards,2007）. 调节免疫、组织结构完整、抗氧化、酶的组成等等。 Immune resp