高二化学苏教版选修5课件：4.3.2羧酸的性质和应用3.pptVIP

【学习准备】 1、完成下列反应的化学方程式 （1）乙酸与甲醇的酯化反应： （2）硝酸与乙醇的酯化反应： 2、酯化反应概念： 酯的概念： 酸（包括有机羧酸或无机含氧酸）与醇反应生成的一类化合物称为酯。 酸（包括有机羧酸或无机含氧酸）与醇反应生成酯和水的反应。 【学习思考】 1、饱和一元羧酸与饱和一元醇反应产生的酯与同碳原子数的饱和一元羧酸是否互为同分异构体？ 2、比较“脂”与“酯”，“脂”与“油”，“植物油”与“矿物油”(主要成分)。 油脂包括“油”和“脂”，它们都是高级脂肪酸甘油酯，都属于酯类物质。“植物油”就是一种“油”，属于酯类，矿物油属于烃类。 是 【学习活动】 学习活动1：酯 ⒈定义：酸（包括 与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物 ⒉组成、结构、通式 有机酸酯是有 元素组成的， 其结构通式： ；官能团： 饱和一元酯： 有机羧酸或无机含氧酸 C、H、O CnH2nO2 3．命名：按反应物酸和醇的名称称为“×酸×酯”。 【练习1】写出下列酯的结构简式。 ①乙二酸乙二酯 ②二乙酸乙二酯 ③乙二酸二乙酯 ④硝化甘油 ⑤硬脂酸甘油酯