2013生物化学思考题_答案.docVIP

生物化学思考题 一、1. 氨基酸的等电点（pI）：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH叫氨基酸的等电点（pI）。 2. 蛋白质的二级结构：是指蛋白质分子中，某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。 3. 蛋白质的等电点：在某一pH的溶液中，蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH叫蛋白质的等电点（pI）。 4. 蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质变性。 5．核酸的变性温度、熔解温度或Tm 13. 糖酵解: 在无氧或缺氧的情况下,葡萄糖或糖原生成乳酸的过程. 14．糖的有氧氧化：指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程.是体内糖代谢最主要途径糖异生：非糖物质（如丙酮酸 乳酸 甘油 生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。β-羟丁酸和丙酮。 19．呼吸链：代谢物脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水。由于此过程与细胞呼吸有关，所以将此传递链称为呼吸链（respiratory chain）, 又称为电子传递链（electron transfer chain）。 20．氧化磷酸化：在呼吸链电子传递过程中偶联ADP磷酸化 生成ATP的过程叫作氧化磷酸化（oxidative phosphorylation），又称为偶联磷酸化。是ATP生成的主要方式。 21. 磷氧比值（P/O）：P/O比值是指物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数（或ADP摩尔数），即生成ATP的摩尔数。 22. 氨基酸代谢库：食物蛋白经消化吸收的氨基酸与组织蛋白降解产生的氨基酸混在一起，分布于体内各处，参与代谢。 23. 转氨基作用：某一氨基酸的α-氨基在转氨酶的作用下，可逆地转移到另一α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸；原来的氨基酸则转变成相应的α-酮酸的过程。 24．一碳单位：某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团。 25．半保留复制：亲代双链DNA以每条链为模板，按碱基配对原则各合成一条互补链，这样一条亲代DNA双螺旋，形成两条完全相同的子代DNA螺旋，子代DNA分子中都有一条合成的“新”链和一条来自亲代的旧链，称为半保留复制。 26．半不连续复制：在DNA复制过程中，一条链的合成是连续的，另一条链的合成是不连续的，所以叫做半不连续复制。 27. 逆转录：以RNA为模板合成DNA的过程。 28. 不对称转录：一是指双链DNA只有一股单链用作转录模板；二是同一单链上可以交错出现模板链或编码链。 29．断裂基因：真核生物的结构基因由若干个编码区和非编码区互相间隔开但又连续镶嵌而成，去除非编码区再连接后，可翻译出由连续氨基酸组成的完整蛋白质，这些基因称为断裂基因。 30．内含子：真核生物基因中，不为蛋白质编码的、在mRNA加工过程中消失的DNA序列，称内含子。 31．外显子：真核生物基因中，在mRNA上出现并代表蛋白质的DNA序列，叫外显子。 32．密码子：mRNA中碱基顺序与蛋白质中氨基酸顺序的对应关系是通过密码实现的， mRNA中每三个相邻的碱基决定一个氨基酸，这三个相邻的碱基称为一个密码子。 33．核蛋白体循环：肽链延长是在核蛋白体上连续性循环进行，每次循环可分为进位、成肽、转位三步，每次循环肽链增加一个氨基酸，此过程称为核蛋白体循环。 34. 食物蛋白的营养互补作用：营养价值较低的蛋白质混合食用，必需氨基酸可以相互补充，从而提高营养价值。 二、第三章酶 7. 请列表比较无抑制、竞争性抑制、非竞争性抑制和反竞争性抑制的动力学参数的变化规律（仅包括表观Km和最大速度两项）。 作用特征 无抑制剂 竞争性抑制剂 非竞争性抑制剂 反竞争性抑制剂 表观Km Km 增大 不变 减小 Vmax Vmax 不变 降低 降低 8.什么是酶原？酶原激活有什么意义？ 酶原：有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，此前体物质称为酶原。 酶原激活的生理意义（1）主要是对体内器官和组织具有保护作用 ，而且也可以巧妙的保证酶在其特定的部位与环境发挥催化作用。（2）酶的一种储存形式。 13.什么是Km? 请阐述Km与Vm的意义 Km值等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，单位是mol/L。 请阐述Km与Vm的意义。 （1）Km值等于酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度。 （2）Km值越小，酶与底物的亲和力越大。 （3）Km是酶的特征性常数，只与酶的