客房部培训计划.docVIP

客房部培训计划 一、礼节礼仪 内容 标准及要求 培训人 站 姿 1、站立时，身体要端正，挺胸、收腹、眼睛平视，嘴微闭，面带微笑，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。 2、肩膀要平直，不许耸肩歪脑。双手不可叉在腰间，不可放在身后，更不可抱在胸前。 3、站立时，身体不能东倒西歪，不可靠在桌子上或椅背上。站累了双脚可暂作“稍息”状，但上身仍须保持正直，其要求是身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，使脚部肌肉放松。 4、站立时应留意周围，和同事的招呼合作。站立时间过长在不影响“阵容”的情况下要“寻找事做”。另外站立时要注意顾客，但不可“眼睁睁”地盯着，应灵活些。 5、女服务员站立时，双脚呈“V”字型，脚尖开度为50度左右，膝和脚后跟要靠禁，不能双脚叉开。女性站姿要有女性的特点，要表现出女性的温顺、娇巧、纤细、轻盈、娴静、典雅之姿，给人一种“静”的优美感。 6、男服务员站立时，可并拢，也可双脚分开，分开时，双脚与肩同宽。身体不东倒西歪，站累时脚可以向后或向前伸，但上身仍须保持正直，不可把脚向前或向后伸得太多，双手放前放后都可，各酒店可根据自身情况而定。 站 姿 1、入座时，略轻而缓，但不失朝气，走到座位前面转身，右脚后退半步，左脚跟上，然后轻缓地坐下。 2、女子入座时，穿裙子的要用手把裙子向前拢一下