生化(氨基酸代谢)要点.ppt

第八章 氨基酸代谢 重要物质基础 合成一些含氮化合物 氧化供能 第一节 蛋白质的酶促降解 一 蛋白质的消化 （一）胃内消化 （二）小肠内消化 1 胰液中的蛋白酶及其作用 胰蛋白酶 内肽酶 糜蛋白酶 胰酶 弹性蛋白酶 羧肽酶A 外肽酶 羧肽酶B 2 小肠粘膜细胞的消化作用 寡肽酶（氨基肽酶及二肽酶） 二 氨基酸的吸收 1 小肠粘膜细胞膜上的运载氨基酸的载体蛋白 2 γ-谷氨酰循环： 氨基酸的吸收是通过GSH的分解与合成来完成的 3 氨基酸的代谢概况 第二节 氨基酸的一般代谢 一 脱氨基作用 1 氧化脱氨基作用 L-氨基酸氧化酶 自发反应 氨基酸 亚氨基酸 α-酮酸 FMN FMNH2 H2O NH3 or or FAD FADH2 催化氨基酸脱氨基作用的酶： L-氨基酸氧化酶 活性较低 D-氨基酸氧化酶 作用不大 L-谷氨酸脱氢酶 主要作用 L-Glu脱氢酶 L-Glu + NAD+ + H2O α-酮戊二酸 + NH4+ + NADH + H+ 2 转氨基作用 定义:一种α-氨基酸的α-NH2可以转移到α-酮酸上，从而生成相应的另一分子α-酮酸和一分子α-氨基酸 过程: 催化转氨基反应的酶叫转氨酶,以GPT、GOT最为重要 转氨酶辅酶为磷酸吡哆醛 氨基酸与糖代谢的主要桥梁: OAA Asp 丙酮酸 Ala α-酮戊二酸 Glu 3 联合脱氨基作用 定义:在转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合作用下达到真正脱氨基的目的 过程: 嘌呤核苷酸循环主要途径 二 脱羧基作用 氨基酸脱羧酶 R-CHNH2-COOH R-CH2-NH2 + CO2 该反应除His外，均需要磷酸吡哆醛作为辅酶 例如： 1 谷氨酸脱羧产生γ-氨基丁酸 ? Glu脱羧酶 L-Glu γ-氨基丁酸 2 组氨酸脱羧产生组胺 His脱羧酶 组氨酸 组胺 3 天冬氨酸脱羧生成β-丙氨酸 Asp脱羧酶 Asp β-Ala 4 酪氨酸脱羧生成酪胺 Tyr脱羧酶 Tyr 酪胺 三 氨基酸分解产物的代谢 氨基酸 脱氨基作用 α-酮酸 + NH3 氨基酸 脱羧基作用 胺类 + CO2 主要讨论体内α-酮酸 和 NH3的去路 （一）氨的代谢转变 1 氨的来源 ⑴ 氨基酸脱氨产生氨 ⑵ 肠道吸收的氨 ⑶ 肾脏产生的氨 ⑷ 胺的氧化 胺可被氧化生成醛和氨。 RCH2NH2 氧化酶 RCHO + NH3 2 氨的去路 ⑴ 在肝脏，通过鸟氨酸循环合成尿素排出体外(主要去路) ⑵ 氨与谷氨酸合成谷氨酰胺 ⑶ 氨的再利用 3 氨的转运 通过丙氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺运输 植物体：天冬酰胺 动物体：谷氨酰胺、丙氨酸 氨的主要代谢转变（NH3形成尿素） 1 尿素的合成部位 ： 肝脏是合成尿素的主要器官 2 尿素的生成机制： 鸟氨酸循环 尿素的生成是1个复杂的耗能过程，它需要多种酶、CO2、ATP等物质参与 3 尿素生成过程 此循环可分为三个阶段： Orn与NH3、CO2作用合成瓜氨酸（Cit） （在线粒体内进行） Orn循环 Cit → Arg （在胞浆中进行） Arg → 尿素和Orn （在胞浆中进行） ⑴ 氨基甲酰磷酸的生成 在肝脏线粒体内 H2O + NH3 + CO2 + 2ATP