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破译“状元乡”之谜 2006年4月24日《健康时报》“破译状元乡之谜”一文中，记者 杨锐报道，从1977年恢复高考至今，拥有58万人口的会宁县， 共考取博士200多人，硕士1000多人，学士10000多人，各类大 中专院校3万多人。会宁有33个乡镇，平均每个乡镇出7个博士 ，30位硕士和300位学士，若再往前追溯，明清两代，会宁共考 取进士20名、举人113名，居甘肃省全省之首。因此会宁被称为 “状元之乡”、“博士之乡” 营养专家们已破解会宁人才辈出之谜，会宁人几乎每天都在 吃富含α—亚麻酸的亚麻籽油。α—亚麻酸具有增强智力，提 高记忆力，保护视力，改善睡眠等功能，在大脑发育过程中被 公认为具有重要意义。 神奇的亚麻籽油 亚麻籽油中主要成分为α—亚麻酸，还含有蛋白质、维生素E、 卵磷脂、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的高级食 用油。 据《本草纲目》等书籍记载，亚麻油有补五脏、益气力、填髓 脑、轻身、不老、坚筋骨、明耳目、利大小肠、通血泳、润五 脏、黑白发、补虚、消风、破瘀通经之功效。 世界卫生组织和联合国粮农组织，1993年就郑重向世界发表声 明，鉴于α—亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建 议要专项补充α—亚麻酸。 美国国会癌症研究所发现α—亚麻酸有强烈的抗癌作用。 能使癌细胞的生长速度大大降低；能抑制结肠癌、乳腺癌、前 列腺癌、中枢神经系统肿瘤微