仓储作业及全管理.ppt

本章课程规划 第一部分 仓库作业管理 第1节 仓储入库作业 第2节 仓储在库作业 第3节 仓储出库作业 第4节 装卸搬运作业 第5节 订单处理作业 第二部分 仓库安全管理 仓库的防火与灭火、仓库防雨湿、仓库防盗、防雷电、以及虫害防治 本章学习目标 1、熟练掌握仓库保管整个作业过程的操作方法、作业要求、管理方式和要求，以及所需办理的手续； 2、了解仓库安全管理所涉及的内容； 3、掌握各种安全管理方法 4、了解冷藏品、危险品等特殊货物的基本知识和保管的基本要求 第一部分 仓储作业管理 第一节 仓储入库作业 进货的计划分析 商品的接运 卸货 二、商品的分类与编码 （1）选择适用并且统一的分类标准， 标准一旦确定，不可随意变更； （2）分类具有排他性 ； （3）分类应具有完全性，应覆盖所有商品 ； （4）分类伸缩性，以适应商品的增加 ； 2.商品的分类方法 (1)商品编码的内涵与作用 商品编码是将商品按其分类内容进行有序编排，并用简明文 字符号或数字来代替商品的“名称”、“类别”。 (2)商品的代码结构 1)无含义编码—流水编码方法 2)分组编号法 例如：075006110可以描述为： 3）实际意义编码法 例如：FO4915B1 4）暗示编码法 例如：BY005WB10 三、商品验收入库 2、货物验收的方法 数量检验 质量检验 3、货物验收的方式和原则 货物验收的方式 验收原则 4、入库储存 （1）选择货位的原则 1）根据货物的种类、特点选择货位 2）根据先进先出的原则选择货位 3）根据出入库频率原则选择货位 4）根据相同客户货物邻近原则 5）根据相同货品邻近的原则 6）根据避免污染原则 7）根据方便操作的原则 8）根据作业分布均匀的原则 （2）货位使用方式 1）固定货位 每一项货物都有固定的货位，使用时要严格区分，决不能混用、串用 。 2）随机货位 货物任意存放在有空的货位，不加分类。 3）分类随机货位 每一类货物有固定存放的储区，但在同一区内的货位采用随机使用的方式。 （3）货物入库交接和登记 1）交接手续 交接手续是指仓库对收到的货物向送货人进行的确认，表示已接受货物 。 完整的交接手续包括：接受货物、接受文件、签署单证 。 2)登帐：货物检查中，仓库根据查验情况制作入库单。 3)立卡：货物入库或上架后，将货物名称、规格、数量或出入状态等内容填在料卡上，称为立卡。 4)建档：建档是将物品接收作业全过程的有关资料证件进行整理、核对。 第二节 仓储在库作业 一、理货 物质验收合格入库之后，就进入了物资在库作业。物资在库作业是对物资进行清理的同时采取合理的堆码方式，以确保物资数量无限和在库期间的质量完好。 在对商品进行堆码前，应先对商品进行整理： 1、商品的数量、质量已彻底查清 2、商品包装完好，标识清楚 3、外表的沾污、尘土、雨雪已清除，不影响商品质量 4、对受潮、锈蚀以及已发生某些变质或质量不合格的部分，已经加工恢复或者已经剔除另行处理 三、货物保管 （1）储存保管的意义 货物保管就是在一定的仓库设施和设备条件下，为保存货物使用价值所进行的仓储作业。 货物的保管保养的意义： 1.保证企业财产的完整与安全； 2.保证用料单位生产的正常进行 （2）储存保管的任务 1.制定储存计划 2.提供适宜的保管环境 3.做好商品在库检查 4.及时提供库存货物信息 （3）储存保管的原则 1.质量第一的原则 2.效率原则 3.科学合理原则 4.预防为主、防治结合的原则 （4）储存货物的变化 1.货物的物理机械变化 挥发 ；溶化 ；熔化 ；串味 ；破碎与变形 ；玷污 2.货物的化学变化 氧化（包括锈蚀） ；老化 3.货物的生态变化 发芽 ；霉腐 ；虫蛀 （5）常见的仓库货物保管手段 1．坚持在库日常检查 2.加强仓库的温、湿度管理 （1）密封 （2）通风 （3）吸潮 （生石灰 、氯化钙 、硅胶 ） (一) 冷藏保管的原理 低温环境中，细菌等微生物大大降低繁殖速度，生物体的新陈代谢速度降低，能够延长有机体的保鲜时间。 分为冷藏和冷冻两种方式。 冷藏是将温度控制在0～5℃进行保存 冷冻则是将温度控制在0℃以下——分为一般冷冻和速冻 (二) 冷藏保管的条件 温度 湿度 通风 环境卫生 （四）冷库的结构 1.冷却和结冻间 2.冷冻库房 3.冷藏库房 4.分发间