营运标准培课件.pptxVIP

你的到来是企业的荣幸，是团队的契机，只要我们努力了，成功就会属于我们，同仁们让我们携手共进，共创辉煌！ -------总经理寄语营运标准评估课件 -------营运部评估目的：通过对门店商品食品安全、消防安全、仓库管理、质量管理、清洁卫生、服务与人员五个类别共50个项目的检查为基础六个方面的营运标准评估，再辅以重点确定的食品安全、卖场管理及后场管理三个类别共20个项特别项目，从八个方面的全方位地对门店营运标准进行综合评估，促进门店的总体购物环境、食品及消防安全、顾客满意度得到更有效提升，狠抓经营基础风险项目，更大程度为营销做好服务和基础性保障工作。 评估表项数及分值分布表（分类）分类项目名称项目数条数分值百分比占比营运标准检查项目食品安60%80%消防安00%仓库管理1121.60%质量管理7142620.80%清洁卫生1111129.60%服务与人员2232.40%特别项目食品安全6664.80%20%卖场管理9111310.40%后场管理5564.80%合计7079125100%100%评估项目分布情况介绍评估表项数及分值分布表（分部门）序号部 门考核小项数评分占125分的分值数1生鲜处4537.862加工处3228.013食品和百货处3025.414针织服饰处1210.375后勤办2111.416防损处1211.93合