湖北山区塑料大棚辣椒延后保鲜关键技术.docVIP

湖北山区塑料大棚辣椒延后保鲜关键技术 　　高山地区海拔较高，一般夏季凉爽，而山谷地四面环山，一般冬季风力较小，具有得天独厚的发展大棚延秋保鲜菜的生产优势。在恩施州咸丰县几年的生产实践中，采用此模式栽培的辣椒果形好、个大、色正，产品于9月下旬陆续采收，可活体保鲜到翌年2月，经济效益较好，现将其栽培技术介绍如下。 　　1 选地建棚 　　首先，选地海拔不宜太高，辣椒是喜温蔬菜，不耐霜冻，如海拔太高，辣椒易因温度过低而产生冻害，一般海拔在900 m以下为宜。其次，宜选地势开阔平坦、四面环山、冬季风力较小的地块，以利冬季保温。再次，要选择土壤肥沃、水利便利、背风向阳的地块建棚，棚体走向根据地势而定，大棚跨度6.0 m，高2.2~2.5 m，大棚内套中棚，中棚跨度5.5 m，高1.8~2.2 m，以便于管理操作，温度低时，还可在中棚内套小棚，采用“三膜一网”覆盖栽培。 　　2 品种选择 　　高山地区夏季温度不是很高，选择大棚延秋保鲜辣椒栽培品种时，可不考虑其耐热性，但冬季温度低、大棚内湿度大使辣椒植株易受病虫为害，因此，宜选择特耐低温、高产抗病、商品性好、受欢迎的品种，如徐椒2号、亨椒巨翠龙、豫艺墨玉大椒等。 　　3 适时播种 　　延秋栽培的辣椒产品可保鲜到深秋或初冬上市，此时正值元旦和春节，销售价格好，效益高。若播种过早则生长早期天气炎热，植株生长缓慢，病害较多；播种过迟则满天星以上的辣椒来不及膨大，影响产量。因此，一定要适时播种，湖北山区以7月下旬播种为宜。播前晒种1天，然后进行种子消毒，一般用55~60℃的温水浸种或用适乐时（咯菌腈）拌种，也可用10%磷酸三钠液或1%高锰酸钾液浸泡20~30 min，冲洗干净后在30~35℃的环境下催芽，催芽时每天冲洗种子一次，4天左右种子即可发芽，当50%种子露白后选阴天或在晴天16：00以后播种。 　　4 培育壮苗 　　采用穴盘、塑料钵或阳畦育苗均可，8月温度高、光照强，可覆盖遮阳网，以利降温。播种前浇足底水，出苗前浇水保湿，出苗后如不干旱一般不再浇水，防止植株徒长，以利苗壮。育苗期间要防蚜防病，如发现蚜虫，可用乐果800倍液、吡虫啉等进行防治，病毒病可采用20％病毒A或1.5％植病灵可湿性粉剂500倍液进行防治。定植前一周进行炼苗，使植株定植后成活率高、缓苗快，苗龄一般20~30天。 　　5 适时定植 　　8月中下旬当苗高20 cm左右、具6~7片真叶时定植。定植前结合整地每667 m2施入饼肥100 kg、三元复合肥50 kg，将肥料充分混合均匀，精细整地，作高20 cm、宽80 cm的高畦，选阴天或晴天下午定植，株距40 cm，行距55 cm，每667 m2挖3 000穴，双株定植，覆盖地膜。 　　6 大棚田间管理 　　6.1 肥水管理 　　定植时浇足定植水，缓苗后一周浇一次缓苗水，结合浇水每667 m2施尿素5 kg作提苗肥，连续中 　　耕两次促进植株发根；门椒坐住后追一次速效肥，每667 m2 施尿素10 kg；四母斗椒坐果后结合浇水667 m2 追三元复合肥25 kg；以后每隔15天追三元复合肥10~15 kg；12月上旬满天星椒基本长成，天气渐冷，不再追肥。 　　6.2 温度管理 　　秋延迟栽培中，辣椒定植时天气尚热，定植后可在大棚拱架上加盖遮阳网，以避光、避热，保持白天25~30℃，夜间15~20℃。9月下旬天气转凉时揭掉遮阳网，扣上大棚膜，此时正值满天星椒膨大发育期，温度高时要注意通风降温，白天温度保持在22~25℃，夜间15℃左右，以利于辣椒的正常生长发育。10月下旬温度进一步降低，应在大棚内扣中棚，增强其保温能力，提高棚内气温和地温，但温度高时仍要注意通风降温，白天温度保持在20~25℃，夜间12℃以上，地温10℃以上，保证满天星椒的正常发育。 　　6.3 病虫害防治 　　延秋保鲜栽培中辣椒常见的病害有病毒病、疫病、炭疽病、疮痂病等，主要的虫害有蚜虫和烟青虫等。病毒病可采用20％病毒A或1.5％植病灵可湿性粉剂500倍液进行防治；疫病可采用64％杀毒矾（?霜?锰锌）可湿性粉剂500倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或72％杜邦克露（霜脲?锰锌）600～800倍进行防治；炭疽病可采用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液进行喷雾防治；辣椒疮痂病可采用500万单位农用链霉素4 000倍液、新植霉素4 000～5 000倍液或77％可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治；防治蚜虫可在大棚通风处设置30～40目防虫网，还可选用吡虫啉、抗蚜灵、抗蚜威等进行防治；烟青虫可用Bt乳剂300倍液或用2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液喷雾防治，最好在卵孵化盛期喷