高考生物“学案”第2讲 蛋白质课件 新人教版.pptVIP

6.如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列 叙述正确的是 （ ） A.该分子中含有152个肽键 B.参与构成该分子的氨基酸中至少有1个 氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基 有羧基 C.该分子中有1个氨基酸残基含硫 D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸 解析：该多肽含有153个氨基酸，形成一条肽链，主链上肽键的数目为152个，由于图中R基团之间形成了一个肽键，所以该多肽中肽键数目为153个；该多肽中有一个二硫键，说明该分子中至少有2个氨基酸含有硫元素；该分子彻底水解后将产生153个氨基酸，最多有20种氨基酸。 B * 7.下列叙述错误的是 （ ） A.一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子 数目至少为1和n B.通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的链状多肽化合物中 最多含有16个肽键 C.n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-n） 个水分子 D.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氧来源于羧基中 的氧 解析：一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为1和n+1，故A错误；分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中由于含有17个氮原子，因此最多含有17个氨基酸，最多含有16个肽键，故B正确；n条由m个氨基酸组成的肽链在形成过程中，失去（m-n）个水分子，完全水解时共需要（m-n）个水分子，故C正确；氨基酸中羧基含有氧，故D正确。 A * 8.蛋白质与DNA是细胞内重要的化合物，以下描述正确的是 （ ） A.合成的场所均含有磷脂分子 B.均参与叶绿体、线粒体、核糖体等细胞器的活动 C.DNA通过复制、转录、翻译来控制蛋白质的合成 D.只有蛋白质和DNA也可构成生物 解析：蛋白质合成的场所是核糖体，核糖体中不含磷脂，故A错误；核糖体中不含DNA，故B错误；DNA通过转录、翻译来控制蛋白质的合成，故C错误；DNA病毒只有蛋白质和DNA，故D正确。 D * 学案2　蛋 白 质 * 1.根据下图回答问题： （1）写出图中结构名称： a： ；c： 。 （2）通过比较图中的两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式： 。 （3）不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是 （用字母代号表示）。 氨基 羧基 b、d COOH C NH2 R H * 2.根据二肽的形成过程（如图），回答下列问题： （1）过程①名称是 ；场所是 ；物质②是 ；结构③是 。 （2）水中氢的来源是 。 一个来自氨基，一个来自羧基 脱水缩合 核糖体 二肽 肽键 * 3.蛋白质多样性的原因 （1）组成蛋白质的氨基酸的 、 、 不同； （2）组成蛋白质的多肽链形成的 不同。 4.将下列实例与蛋白质的功能连接起来。 ①肌肉、毛发等 a.具有免疫功能 ②血红蛋白 b.调节作用 ③抗体 c.催化作用 ④胰岛素 d.运输作用 ⑤唾液淀粉酶 e.细胞和生物体的结构蛋白 空间结构 种类 数目 排列顺序 * 考点1 蛋白质的结构层次及其多样性 ＊考点精讲＊ * 说明：(1)不是含有几个肽键就是几肽，而是由几个氨基酸组成就是几肽。 （2）高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。 * ＊典例剖析＊ 【例1】在动物细胞工程中，常常需要用胰蛋白酶或胶原蛋 白酶对动物组织进行处理，使之分散成单个细胞以制成 细胞悬液。这类酶是作用于蛋白质的哪一结构（ ） A.NH—CH2 B.NH2—CO— C.—CO—NH— D.—NH—COOH C 解析：胰蛋白酶和胶原蛋白酶是水解蛋白质的酶，这种酶作用于肽键。 * 【技巧点拨】不要将氨基错写为NH2，或—NH3，不要将羧基错写为COOH或C—OH;也不要将肽键误写为CO—NH或 C—N。 O H O * ＊对应训练＊ 1.美国科学家在实验