高考生物总复习 1-5-4能量之源 光与光合作用配套课件 新人教版必修1.pptVIP

绿叶中色素的提取和分离 [实验原理] (1)绿叶中的各种色素能溶于有机溶剂(无水乙醇或丙酮)中，而不溶于水，从而使色素从生物组织中脱离出来。 (2)各种色素在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上扩散速度也不同，溶解度高的色素分子随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而使各种色素分离开。 [实验步骤] 1．叶片要新鲜、颜色要深绿，含有较多色素。 2．提取绿叶中色素的关键 (1)叶绿素不稳定，易被破坏，因此研磨要迅速、充分以保证提取较多的色素。 (2)滤液收集后，要及时用棉塞将试管口塞紧，以防止滤液挥发。 3．分离绿叶中色素的关键 (1)滤液细线不仅要细、直，而且要含有较多的色素，因此要在滤液干后，重复画2～3次。 (2)滤纸上的滤液细线不能触及(或没入)层析液，否则会使滤液中的色素溶解于层析液中，滤纸条上得不到色素带，使实验失败。 4．实验中几种化学物质的作用 (1)无水乙醇：作为提取液，可溶解绿叶中的色素。 (2)层析液：用于分离色素。 (3)二氧化硅：破坏细胞结构，使研磨充分。 (4)碳酸钙：可防止研磨过程中色素被破坏。 1．右图是新鲜绿叶的四种光合色素在滤纸上分离的情况，以下说法正确的是(　　) A．色素乙在滤纸上的扩散速度最快 B．提取色素时加入乙醇是为了防止叶绿素分解 C．水稻在开花时节，叶片中色素量是(甲＋乙)＜(丙＋丁) D．四种色素都能溶解在层析液中，丁色素的溶解度最大 答案：　D 2．在做“绿叶中色素的提取和分离”实验时，甲、乙、丙、丁四位同学对相关试剂的使用情况如下表所示(“＋”表示使用，“－”表示未使用)，其余操作均正常，他们所得的实验结果依次应为(　　) 甲 乙 丙 丁 无水乙醇 － ＋ ＋ ＋ 水 ＋ － － － CaCO3 ＋ ＋ － ＋ SiO2 ＋ ＋ ＋ － A．①②③④　　　　 B．②④①③ C．④②③① D．③②①④ 答案：　B 3．(2011·广东理综卷)中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。 Ⅰ.提取叶绿素 Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温(约25 ℃)下进行实验，方法和结果如下表。 注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。 根据所学知识和实验结果，请回答： (1)提取食用叶绿素的X应该为_______________________，原因是_______________________________________________。 (2)表中Y应该为________，原因是_____________________ __________________________________________________。 (3)若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于________食品，否则____________________________________________。 (4)小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素，请你提供检测方法并写出主要步骤。 解析：叶绿素易溶于有机溶剂，如丙酮或无水乙醇中；探究pH对叶绿素稳定性的影响时，要有酸性、中性和碱性等不同条件；由表格信息可知，酸性条件下可使叶绿素变成黄褐色；可借鉴课本中色素的分离方法进行色素种类的鉴定。 答案：(1)对人无害的有机溶剂(食用酒精)　叶绿素溶于有机溶剂和应考虑溶剂对人体的影响 (2)8.0　实验中自变量的变化应有规律和应考虑碱性pH对叶绿素稳定性的影响 (3)酸性　由于叶绿素被破坏造成食品失绿而影响品质 (4)纸层析法，其主要步骤：①制备滤纸条，②画色素液细线，③用层析液分离色素，④观察色素带。 1．(2012·临川二中期中)如图表示新鲜菠菜叶中四种色素的相对含量及在滤纸条上的分离情况。下列说法不正确的是(　　) A．叶绿体中的四种色素分布在类囊体薄膜上 B．四种色素均可溶于有机溶剂无水乙醇中 C．四种色素在层析液中溶解度最大的是甲 D．发黄菠菜叶中色素含量显著减少的是甲和乙 解析：本题以柱状图为载体，考查色素的提取和分离实验，解答本题的关键是理解色素的提取和分离实验的实验原理。据图可知，甲、乙、丙、丁分别是叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、胡萝卜素，层析液中溶解度最大的是丁，故C错。叶绿体中的四种色素分布在类囊体薄膜上，故A正确。四种色素均可溶于有机溶剂无水乙醇中，故可用无水乙醇提取色素，B正确。发黄菠菜叶中色素含量显著减少的是叶绿素，故D正确。 答案：C 2．(2011·海南卷)红枫是一种木本观赏植物，在生长季节叶片呈红色，下列关于该植物的叙述，正确的是(　　) A．红枫叶片不含叶绿素 B．红枫叶片呈红色是因为吸收了红光 C．红枫叶片能吸收光能进行光合作用