酶和细胞的固定化.pptVIP

Chapter 5 Immobilized Enzyme and Cell 固定化酶和细胞 Contents of chapter 5 1、什么是固定化技术和固定化酶 2、固定化酶的研究历史 3、酶的固定化技术(重点) 4、固定化酶的特点（重点） 5、固定化酶的应用 6、细胞、原生质体的固定化 5.1 什么是固定化酶？ 5.1 什么是固定化酶？ 酶的固定化技术和固定化酶 5.1 什么是固定化酶？ 来源 固定化酶：经提取和分离纯化后的酶 固定化菌体(死细胞)：含酶菌体或菌体碎片 5.1 什么是固定化酶？ 特点 优点——不溶于水，易于与产物分离； 可反复使用； 可连续化生产； 稳定性好。 缺点——固定化过程中往往会引起酶的失活。 5.2 固定化酶的研究历史 5.2 固定化酶的研究历史 固定化酶 从50年代开始，聚氨基苯乙烯树脂载体，结合羧肽酶、淀粉酶、胃蛋白酶、核糖核酸酶等； 60年代后期，固定化氨基酰化酶拆分DL-氨基酸连续生产L-氨基酸； 1971年，第一次国际酶工程学术会