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乐都地膜大蒜配方施肥试验研究 　　摘 要：在乐都川水地区，研究“3414”配方施肥设计对大蒜蒜薹、蒜头产量的影响。试验结果表明，在乐都川水地区随着化肥施肥量的增加，大蒜蒜薹和蒜头的产量逐渐增加，但当施肥量增加到一定程度时，大蒜蒜薹和蒜头的产量随着施肥量的增加不断降低；氮、磷、钾肥中，对大蒜蒜头产量的促进作用顺序为磷肥氮肥钾肥；氮、磷、钾两两配合后均可提高大蒜蒜头产量，对大蒜蒜头产量的促进作用顺序为：磷钾氮钾氮磷。收获蒜头时，获得最佳经济效益的氮、磷、钾配合施用量为纯N 32.84 kg/667 m2、P2O5 14.12 kg/667 m2、K2O 10.16 kg/667 m2，此时大蒜蒜头产量为 　　2 852.22 kg/667 m2。 　　关键词：大蒜蒜头；配方施肥；产量；乐都地区 　　中国栽培大蒜已有超过2 000 a历史，是大蒜种植面积和产量最高的国家之一[1]。目前大蒜在食品、医药、化妆品以及无公害农药生产等方面应用范围日益扩大，市场前景非常广阔[2]。青海生产的乐都紫皮大蒜辣度适中、味香、口感好、个大、营养丰富，蛋白质含量达6.7%，VC含量203.5 mg/kg，VB1含量4.78 mg/kg，VB2含量8.79 mg/kg[3]，产品远销日本、韩国、俄罗斯等国，深受国内外客户青睐[4]。地膜大蒜在乐都发展很快，据试验，在同等肥水条件下， 　　与不覆膜的相比，地膜大蒜蒜薹增产10%～15%、蒜头增产20%～25%，且提前上市15 d，经济效益较高[5]。但目前在生产上存在化肥施用量过大、养分比例不适当等问题，速效肥料大量施用不仅容易流失[6]，还会加重大蒜病虫害[7]。本试验旨在通过肥料试验研究施肥量对地膜大蒜蒜头产量、蒜薹产量与农民收益的影响，以期筛选出适合当地大蒜蒜头高产优质的施肥模式，为当地大蒜生产施肥提供参考。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　大蒜品种为乐都紫皮大蒜，由乐都县种子站提供。供试肥料：尿素（含N 46%），过磷酸钙（含P2O5 17%），氯化钾（含K2O 54%），由乐都县农业技术推广中心提供。 　　1.2 试验设计 　　采用“3414”试验设计，综合上一年的试验最佳施肥量按大蒜蒜头产量目标3×105 kg/hm2所需的纯N、P2O5、K2O的用量确定氮、磷、钾2水平分别为N2=24 kg/667 m2、P2=12 kg/667 m2、K2=12 kg/667 m2，据此计算出各因素的其他3个水平分别为：N0= 　　0 kg/667 m2、N1=12 kg/667 m2、N3=36 kg/667 m2，P0=0 kg/667 m2、P1=6 kg/667 m2、P3=18 kg/667 m2，K0= 　　0 kg/667 m2、K1=6 kg/667 m2、K3=18 kg/667 m2，组合为14个处理，具体见表1。 　　1.3 试验方法 　　试验于2009-2010年在乐都县高店镇大峡村的川水地进行，试验地位于东经102°08′24″，北纬 　　36°18′42″，海拔2 053 m，年平均气温7℃，≥0℃的积温3 100.0℃，年均降雨量350 mm，年日照时数 　　2 700 h，试验地前茬为小麦。2009年11月4日结合深翻施入农家肥5×104 kg/hm2。2009年11月20日冬灌，2010年3月8日在已整好的地块按照试验方案区划小区，小区长8 m，宽3 m，重复3次，14个处理随机排列。在每个小区按照试验方案施肥，基肥施用量为氮肥70%，磷肥100%，钾肥70%，按各处理设计用量施入后深翻、播种、浇水、覆膜，剩下30%氮肥、30%钾肥在蒜薹露缨、抽薹28 d时均分2次追施。播种及其他管理措施按常规进行。9月10日收获，按小区计产换算成667 m2产量。 　　2 结果与分析 　　2.1 氮、磷、钾配合施用与大蒜蒜薹、蒜头产量回归方程分析 　　分别对氮、磷、钾肥施用量与大蒜蒜薹、蒜头产量的回归关系进行方差分析。结果表明，施肥量与大蒜蒜薹、蒜头产量的相关关系和回归关系均达显著水平，所计算的氮、磷、钾肥配合施用量与大蒜蒜薹产量（y^1）、蒜头产量（y^2）的回归模型可以代表乐都的氮、磷、钾配合施用量与大蒜蒜薹、蒜头的产量的回归关系。其三元二次效应方程分别为：y^1=318.003+8.852 xN+13.312 xP+0.291 xK+0.055 xNxP+0.144 xNxK+0.447 xPxK-0.165 xN2-0.685 xP2-0.543 xK2；y^2=1 611.235+43.439 xN+66.290 xP+2.078 xK+0.330 xNxP+0.709 xNxK+2.221 xPxK-0.818 x