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保障食品药品安全实施方案范文 为进一步规范食品药品生产经营行为，切实保障人民群众饮食用药安全，结合实际制定本方案。 一、指导思想 坚持“全区统一领导、各乡政府（街道办）负责、部门指导协调、各方联合行动、社会广泛参与”的工作机制和“标本兼治、着力治本”的工作原则，立足当前，着眼长远，加大日常监管工作力度，深入开展食品药品安全专项整治，全面落实食品药品安全责任，不断完善长效机制，保障人民群众的身体健康和生命安全。 二、工作目标 （一）食品质量安全监管方面 1．种植养殖环节。辖区城区农产品批发市场全部建立自检机构，纳入质量安全监测范围。全面禁止甲胺磷等5种国家禁用的高毒农药的生产、经营和使用。蔬菜农药残留合格率达到95%以上；瘦肉精污染检测合格率达到99%，配合饲料抽检合格率达到95%。无公害农产品品种增加2个；无公害畜产品产地认定增加5家，产品认证增加1个。 2．生产加工环节。完善食品生产加工质量安全监管电子信息系统，严格食品市场准入制度。食品生产加工企业100%取得食品生产许可证，100%建立质量安全档案；食品质量监督抽查合格率提高1至2个百分点；小作坊100%签订食品质量安全承诺书。生猪定点屠宰率达到96％以上，区级城市进点屠宰率实现100%，定点屠宰检疫率保持100%，病死猪和病害肉无害化处理率达到100%，区级所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。 3．市场流通环节。区级城市市场、超市100%建立索证索票制度，乡、街道和社区便民超市（食杂店）100%建立进货台帐制度；新建万村千乡市场工程农村便民超市22个，农村便民超市食品统一配送率达到85%以上。城市和农村市场食品抽检合格率分别提高1至2个和2至3个百分点。 4．餐饮消费环节。食品卫生监督检查覆盖率达到100%。区级城市餐饮单位无卫生许可证经营行为查处率达到100％，食品卫生监督量化分级管理制度实施率达到95％以上，食堂和餐饮单位100%建立原料进货索证制度。规范农村餐饮单位、农家乐旅游餐饮单位的经营行为。对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达到100％。 5．食品安全宣传教育工作。制定食品安全宣传实施方案，深入开展食品安全知识进学校、进农村、进社区、进企业活动。 （二）药品质量安全监管方面 1．药品流通环节。进一步规范药品经营行为。严格药品广告监测管理，及时整治违法药品、医疗器械广告。鼓励药品批发企业、药品连锁企业在农村设置药品零售药店或设置非处方药品专柜。 2．药品使用环节。加强药品使用单位药房规范化建设，加强医疗机构药品使用管理，逐步规范药品通用名处方。药品、医疗器械不良反应（事件）得到有效监测。 3．医疗器械监管方面。建立健全长效监管机制，进一步规范医疗器械生产经营秩序，确保医疗器械安全有效。 4．药品案件查办方面。严厉查处制售假劣药品案件，全区药品质量评价性抽验合格率保持在97％以上，上半年和下半年检查覆盖率均达到100%。 三、重点工作 （一）大力实施食品放心工程，深入开展食品安全专项整治 1．加强农畜产品源头治理，开展种植养殖环节专项整治。大力推进农业、畜牧业标准化，强化现场监督和技术指导，扎实推进无公害农产品认证工作，实施生产记录制度，健全农畜产品质量安全追溯制度。规范种植、养殖行为，推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂。深入开展农畜生产投入品专项整治，严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、渔药、饲料添加剂等违法行为。开展农畜产品质量安全例行监测和监督抽检。 2．加强食品生产企业监管，开展生产加工环节食品安全专项整治。健全获证企业后续监管措施，实施分级分类监管制度，严格落实巡查、回访、年审、添加物质备案、委托加工备案、监督抽查、强制检验等各项日常监管措施，确保获证企业严格按照标准组织生产。加强食品质量安全信用体系、溯源体系和缺陷食品召回制度建设，健全食品质量安全标准体系建设，全面推进食品添加剂使用备案和监督工作。加强对食品小作坊的规范化、制度化、常态化监管。开展畜禽屠宰加工企业资质等级认定工作，推行屠宰加工企业分级管理，认真落实肉品品质强制检验制度。加大抽查暗访、突击检查、专项检查力度，严厉打击使用非食品原料加工食品、滥用食品添加剂以及私屠滥宰、加工注水肉的行为，集中整治食品生产加工小企业、小作坊，严厉打击黑窝点，坚决查处非法生产加工食品行为，对问题严重或连续两次监督抽查不合格的企业，坚决停产整顿或依法吊销证照。 不是您想要的？去 食品药监 栏目浏览更多文章。 3．加强食品流通环节监管，开展流通环节食品安全专项整治。加强食品商标、包装标识管理，强化对市场主体的监管