第二章第一节细菌的形态与结构教程方案.ppt

第章 细菌的形态与结构 细菌（bacterium）是一类具有细胞壁与核质的单细胞微生物。 第一节 细菌的大小和形态 一、细菌大小： 通常以微米（μm）作为测量单位。 二、细菌形态：球菌、杆菌、螺形菌。 第二节 细菌的结构 菌毛 鞭毛 核质DNA 荚膜 细胞壁 细胞膜 核糖体 胞质颗粒 细胞质 中介体 一、基本结构 （一）细胞壁：是细菌的最外层，坚韧而富有弹性。 革兰阳性（G+）菌：由肽聚糖与磷壁酸组成。 革兰阴性（G-）菌：由外膜（脂蛋白、脂质双层 与脂多糖）和肽聚糖组成。 细胞壁的功能：1、维持细菌固有的形态；2、与细胞膜共同参与细菌内外物质的交换；3、表面携带多种决定细菌抗原性的抗原决定簇。4、与细菌的致病性有关。 革兰阳性菌细胞壁肽聚糖化学结构 N-乙酰胞壁酸 N-乙酰葡萄糖胺 四肽侧链 β-1.4糖苷键 五肽交联桥 溶菌酶作用点 青霉素作用点 革兰阳性菌细胞壁的化学组成 肽聚糖（15-50层） 细胞膜（双层脂质  蛋白嵌镶） 脂质 蛋白质 β-1,4糖苷键 N-乙酰葡萄糖胺 N-乙酰胞壁酸 四肽链 五肽桥 革兰阴性菌细胞壁肽聚糖化学结构 N-乙酰胞壁酸 N-乙酰葡萄糖胺 β-1.4糖苷键 四肽侧链 脂蛋白 革兰阴性菌细胞壁结构模式图 特异性多糖 (O抗原) 核心多糖 类脂A 脂质双层 脂蛋白 肽聚糖 细胞膜 外膜蛋白 微孔蛋白 载体蛋白 营养结合蛋白 脂多糖 脂质双层 周浆间隙 革兰阴性菌细胞壁的化学组成 外膜 肽聚糖（1-3层） 细胞膜 脂质 蛋白质 脂质双层 脂蛋白 脂多糖 革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁 区别要点 革兰阳性菌 革兰阴性菌 肽聚糖组成 聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥 聚糖骨架、四肽侧链  肽聚糖层数 可多达50层 仅1-2层 肽聚糖含量 占细胞壁干重50%-80% 占细胞壁干重5%-10% 强度 较坚韧，三维立体结构 较疏松，二维平面结构  磷壁酸 有 无 外膜 无 有 青霉素、溶菌酶 敏感 不敏感 一、基本结构 （二）细胞膜：紧贴细胞壁内侧，包绕于细胞质 外的一层结构。为脂质双层蛋白 质嵌镶结构。 细胞膜主要功能：1、参与细菌内外物质交换；2、与细菌的能量间生和利用有关；3、与细菌的生物合成有关；4、中介体参与细菌的呼吸及生物合成。 一、基本结构 (三)细胞质:由水、蛋白质、脂质、核酸、少量糖和 无机盐组成的胶状物质。 1、核糖体：又称核蛋白体，是细菌合成蛋 白质的埸所。 2、质粒：是染色体以外的遗传物质，为环状闭合的双股DNA分子，可控制细菌的某些特定的遗传性状。 3、胞质颗粒：大多为细菌储存的营养物质。 一、基本结构 （四）核质：是细菌的  遗传物质。决定细菌的  遗传性状，是细菌遗传  变异的物质基础。 二、细菌的特殊结构 （一）荚膜： 是某些细菌合成并分泌到细胞壁外的一层粘液性物质。化学成分为多糖或多肽。 荚膜的功能： 1、抵抗吞噬细胞吞噬和保护菌体，是细菌致病的重要因素之一。 2、有免疫原性，可作为细菌鉴别和分型的依据。 3、荚膜多糖具有粘附作用，是引起感染的重要因素。 二、细菌的特殊结构 （二）鞭毛： 鞭毛是细菌的运动器官。可用于鉴别和分型细菌，有些鞭毛与致病性有关。 二、细菌的特殊结构 （三）菌毛： 是一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。必须用电子显微镜才能观察。 1、普通菌毛：有很强的粘附性，与细