《優化探究》2016届高三生物二轮复习练习专题九第1讲微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用专题强化训练含解答.docVIP

(建议用时：45分钟) 1．(2015·云南省高三统一检测)大肠杆菌是人和许多动物肠道中的主要细菌，若水中大肠杆菌超标，说明水源可能被粪便污染。伊红美蓝培养基可用于检测水中大肠杆菌的数量。回答下列问题： (1)伊红美蓝培养基含有大肠杆菌生长繁殖必需的______________________四类营养物质，大肠杆菌的代谢产物会和伊红、美蓝发生反应，使菌落呈现________色。伊红美蓝培养基属于________(填“选择”或“鉴别”)培养基。 (2)某水样的大肠杆菌严重超标，需采用稀释涂布平板法统计样品中活菌数。当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的________。一般选择菌落数在________的平板进行计数，这样统计的菌落数________(填“大于”、“等于”或“小于”)活菌的实际数目。 (3)用大剂量紫外线照射大肠杆菌，获得了变异菌株，这种变异来源于________。利用平板划线法对该变异菌株进行纯化，在第二次以及其后的划线操作时，菌体来自______________________。 答案：(1)碳源、氮源、水和无机盐　黑　鉴别 (2)一个活菌　30～300　小于　(3)基因突变　上一次划线的末端 2．(2015·吉林长春市高三监测)醋酸菌和纤维素分解菌是工业中常用的微生物。请分析回答下列问题： (1)在________和糖源都充足时，