第四章细胞质膜12.ppt

第一节 细胞质膜的结构模型 一、生物膜的结构模型 （一） 细胞膜结构的研究的历史 生物膜结构 ?磷脂双分子层是组成生物膜的基本结构成分, 尚未发现膜结构中起组织作用的蛋白； ?蛋白分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合在其表面, 膜蛋白是赋予生物膜功能的主要决定者； ?生物膜是磷脂双分子层嵌有蛋白质的二维流体。 膜脂 生物膜 基本骨架 膜蛋白 多种方式 与脂双层结合 膜糖 质膜表面 3、胆固醇 存在真核细胞膜上，含量约为膜脂的1/3，植物细胞膜中含量较少。 功能是提高膜的稳定性，调节流动性，降低水溶性物质的通透性。 脂质体的类型 脂质体的应用 ?研究膜脂与膜蛋白及其生物学性质； 在膜研究中，膜蛋白可以插入脂质体，使对于它们的功能研究能在比天然膜简单得多的环境下进行。如Na-K泵的功能研究。 ?脂质体中裹入DNA可用于基因转移； ?在临床治疗中，脂质体作为药物或酶等载体 即将DNA或药物包装于脂质体的囊泡中，再运载到体内的靶细胞。 膜脂的功能： 1)构成膜的基本骨架,去除膜脂，则使膜解体 2）维持膜蛋白构象并为膜蛋白行使 功能提供环境；一般膜脂本身不参与反应(细菌的膜脂参与反 应); 3） 膜上有很多酶的活性依赖于膜脂的存在。有些膜 蛋白只有在特异的磷脂头部基团存在时才有功能。 ?膜蛋