韩国饮食文化课稿.pptVIP

* 用餐礼仪 用餐时一般用铁餐具。 与长辈吃饭时，不许先动筷子，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。 吃东西时，嘴里响声太大是很丢人的。 韩国人邀请你到家里时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围，在这种情况下，切勿伸直双腿或是双腿叉开，都是不允许的。 和韩国人一起喝酒时，不能自己给自己倒酒，而必须别人为你倒酒，当然你也得为对方斟酒。韩国人的解释是通过相互斟酒来表示友谊和尊敬，年轻人和长辈在一起喝酒，要首先敬长辈，长辈先喝，后辈则端起酒杯，侧过脸去喝，以表示对长辈的尊敬。 为别人斟酒，一定要右手拿瓶，即使你是左撇子，也要暂时克服一下，因为在韩国人看来，用左手斟酒意味着看不起对方就像主人向下人赐酒一样，是不礼貌的。 斟酒时，右手拿酒杯，左手要扶着右手，以示尊敬。而接受者也要双手捧杯，以示谢意。 韩国传统的食物 研究韩国传统的食物就不难发现，韩国与一衣带水的中国、日本两国在饮食生活方面，呈现出许多由过去频繁的历史、文化交流所带来的共同点。后来逐渐不同的发展至今，各自有了不同的特点。 农耕社会的韩国将主食与副食分得很清楚，一餐里包含随主食而上的多种小菜。韩国人以肉类、鱼类、蔬菜类、海物类等为原料配以传统的调料，再加上多种调理方法，创造出丰富多样的韩国料理。 主食类 主食多是米做的白饭，也有大麦、粟、高粱、大豆、红豆等混在一起的杂谷饭。偶尔也在米粒中加入野菜、海鲜、泡菜，或是在熟饭