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第二节 乙醇 醇类 [课型]新课 [目的要求]1、使学生掌握乙醇的主要化学性质。 2、使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途。 3、培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力。 [重点]乙醇的化学性质 [难点]乙醇发生催化氧化及消去反应的机理。 [难点突破]通过对乙醇中存在化学键的分析，让学生理解乙醇发生催化氧化及消去反应时断键情况，举一反三，从而让学生掌握相关知识。 [课时安排]三课时 [教学过程] 第一课时 [引入]利用前面所学知识，哪些方法可以制得乙醇？ CH2=CH2+H2O CH3CH2OH CH3CH2Br+NaOH→CH3CH2OH+NaBr 一、乙醇（展示样品后归纳物理性质） 官能团：—OH 1、物理性质：无色透明，具有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比互溶，并能够溶解多种有机物。 用途：做燃料、饮料、香精、染料等，医疗上用75%的酒精作消毒剂。 [设问]酒的度数是如何衡量的？ 啤酒中含酒精3%~5%，葡萄酒含酒精6%~20%，黄酒含酒精8%~15%，白酒含酒精50%~70%（体积分数） [课堂练习] ①若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是： A、生石灰 B、金属钠 C、浓硫酸 D、无水硫酸铜 ②制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是： A、无水硫酸铜 B、浓硫酸 C、新制的生石灰 D、碳化钙 2、乙醇的分子结构：可以看作乙烷分子中的一个氢原子被羟基（—OH）取代后的产物。 H H 分子式：C2H6O 结构式：H—C—C—OH 结构简式：CH3CH2OH 或C2H5OH H H H H 电子式： H∶C∶C∶O∶H H H [讨论]乙醇是极性分子还是非极性分子？乙醇溶于水后所得溶液是否导电？为什么？ 极性分子，溶于水是因为相似相溶；不导电，因乙醇是非电解质。 3、化学性质： ①与钠的反应（实验6-2） 注：只能用无水乙醇，否则是水与钠反应，而非乙醇。 现象：试管内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面产生后逸出，液体仍为无色；反应放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色；烧杯壁上有水滴生成，而且加入烧杯中的澄清的石灰水不变浑浊，说明反应生成的气体是氢气。在这个反应里，金属钠置换出了羟基中的氢，生成了乙醇钠，反应的化学方程式是： 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（取代反应） 这个反应类似于水与钠的反应，因此乙醇可以看做是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。乙醇与钠的反应比水与钠的反应要缓和得多，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。 CH3CH2ONa+H2O→CH3CH2OH+NaOH [练习]写出K、Ca与无水乙醇反应的方程式。 钠与水、乙醇反应的比较 钠与水反应 钠与乙醇反应 钠的现象 浮、熔、游 钠未熔，沉于乙醇底 声音 响 无 产生气体 观察不到 有无色无味气体 实验结论 钠的密度小于水，熔点低。钠易与水反应，单位时间内放热多。水中的H相对较活泼 钠的密度大于乙醇，钠与乙醇反应缓慢,乙醇分子中的H相对不活泼 反应实质 置换反应 取代反应 ②乙醇的氧化反应： [提问]描述酒精灯燃烧的现象，并写出方程式。 CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O [实验6-3]将铜丝烧红后（表面有黑色CuO）插入酒精中，反复几次。 现象：有刺激性气味气体产生，同时铜丝又变为光亮的红色。 H H O 2H—C—C—O + O2 2CH3—C—H + 2H2O H H H [思考]一光洁无锈的铜丝，放在酒精灯火焰的外焰上灼烧，将有什么现象？此时将铜丝移到焰心，又有什么现象发生？为什么？ ③消去反应： H H H—C—C—H CH2=CH2↑+H2O（分子内脱水，消去反应） H OH 若将温度控制在140℃，则： （分子间脱水，取代反应） [课堂练习]1、醇消去反应的规律？ 2、乙醇能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？醇被氧化脱氢的规律？ 3、判断： 所有的脱水反应都是消去反应。 分子间脱水反应属于取代反应。 [小结]乙醇分子的结构、乙醇的化学性质 [作业]P154页三、四 [教学反思] 第二课时 [复习] 乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下： 消去反应——断 与金属钠反应——断 发生催化氧化——断 分子间脱水——断 与HX反应——断 ④乙醇与HX反应： CH3CH2OH+HXC