2009届高三一轮复习教案——有机化学：乙醇（原创）.docVIP

乙醇（原创） 李银方 备考目标： 1.掌握乙醇的分子结构和化学性质。 2.了解乙醇的生理作用。 3.理解烃的衍生物、官能团的概念。 4.认识乙醇在日常生活中的应用。 要点精讲： 要点1：乙醇的物理性质 【典例1】欲用96%的乙醇溶液制取无水乙醇时，可选用的方法是（ ） A.加入无水硫酸铜，再过滤 B.加入生石灰，再蒸馏 C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D.将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出来 【解析】无水硫酸铜可以检验乙醇中水的存在，但它吸收水的能力是有限的；浓硫酸会与乙醇在加热的条件下发生化学反应；乙醇虽然比水的沸点低一些，但直接加热仍然会有水被蒸馏出来；而加入生石灰后，CaO+H2O= Ca(OH)2，再蒸馏从而使乙醇分离出来得到无水乙醇。 【答案】B 【点评】本题通过乙醇的净化，考查乙醇的物理性质。解答本题，应熟悉乙醇的物理性质。 【举一反三】1. 用于检验乙醇中是否含有水的试剂是（ ） A.无水硫酸铜 B.生石灰 C.金属钠 D.胆矾 要点2：乙醇的结构 乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子（CH3CH3）中的氢原子被羟基—OH取代的产物；也可以看成是水分子（H—OH）中的氢原子被乙基（—CH2CH3）取代后的产物。其分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH，乙醇分子中含有—OH原子团，这个原子团叫羟基，它决定着乙醇的化学性质。 【典例2】比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子 C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 【解析】乙烷属于烃，而乙醇是乙烷中的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。乙烷和乙醇的结构简式可以分别表示为CH3—CH3、CH3—CH2OH，所以A、C、D选项均是正确的，乙醇分子中的六个氢原子有三种，所以B是错误的。 【答案】B 【点评】本题考查烷烃和春的结构之间的关系，熟练掌握烷烃和乙醇的分子结构是解答本题的关键。 【举一反三】1. 下列物质中加入金属钠，不能产生氢气的是（ ） A.蒸馏水 B.苯 C.乙醇 D.甲醇 要点3：乙醇的化学性质 （1）与金属钠的反应 钠与水、乙醇反应的比较： 金属钠的变化 产生气体燃烧现象 产物的检验 水 钠粒浮在水面上，熔成闪两的小球，并在水面四处游动，发出“嘶嘶”声音。钠球迅速变小，最后消失 气体在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰 向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红，说明有碱性物质生成 乙醇 钠粒沉于无水酒精底部，不熔化成小球，也不发出响声，并且反应缓慢 气体在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在火焰上方的烧杯内壁有水滴 向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红，说明有碱性物质生成。向倒扣在火焰上方的小烧杯中加入澄清石灰水无明显现象，证明无CO2产生 通过比较我们可以得出如下结论： ①物质的密度：水＞钠＞乙醇 ②反应的剧烈程度：钠与水反应剧烈，乙醇反应缓慢，说明乙醇分子中的羟基氢原子活泼程度不如水分子中的氢原子活泼。可见乙基对羟基的影响，使羟基氢原子活泼性减弱。所以乙醇与金属钠的反应比水与金属钠的反应要缓和的多。 ③反应的实质：钠与水反应是水分子中的氢原子被置换；乙醇与金属钠的反应是乙醇分子中羟基上氢原子被置换。 （2）氧化反应 乙醇的燃烧燃烧：乙醇燃烧能产生大量的热，其燃烧产物二氧化碳和水对大气无污染，因此乙醇与甲烷一样也是一种优良的燃料，被人们称为“绿色能源”。 C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 乙醇的催化氧化：乙醇在铜作催化剂的条件下，被氧化生成有刺激性气味的乙醛。可见乙醇与H2、CO相似，都具有还原性，能被氧化铜氧化。当然乙醇也可以被其他氧化剂氧化，如交通警察检查司机是否酒后驾车的仪器中含有的橙色的酸性重铬酸钾溶液就能将乙醇氧化。该试剂遇到乙醇时，橙色会变成绿色，由此可以判断司机饮酒是否超过规定标准。 【典例3】下列选项中能说明乙醇作为燃料的优点的是（ ） ①燃烧时发生氧化反应 ②充分燃烧的产物不污染环境 ③乙醇是一种再生能源 ④燃烧时放出大量热 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④ 【解析】乙醇燃烧能产生大量的热，其燃烧产物二氧化碳和水对大气无污染。氧化反应几乎是