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观察与思考 对比家庭用的食醋与实验室的“冰醋酸”有什么不同． 说说看你发现了醋酸的那些物理性质？ 比比谁的手更巧 经研究证实： １.乙酸组成为C2H4O2 2.乙酸结构中不含Ｃ＝Ｃ 你能根据以上信息拼出几种球棍模型? 生活小知识 ※有人说:“酒是陈的香”,为什么呢? ※也有人说:“喝醋能解酒”,这种说法对吗? 2）乙酸的酯化反应 碎瓷片(防暴沸) 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液 思考： (1)、装药品的顺序如何？ [学习资源］ ①、乙醇、乙酸、都是易溶于水且易挥发 物质 ②、浓硫酸稀释会放热 ③、一定温度下浓硫酸会将乙醇炭化 装药品的顺序：添硫加醋 思考： (2)、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？ [学习资源］ ①、乙醇、乙酸、都是易溶于水且易挥发 物质 ②、乙酸乙酯易挥发，密度一般小于水并 难溶　于水 ③、钠盐易溶于水但难溶于有机溶剂 杂质有:　乙酸;乙醇 饱和碳酸钠溶液的作用： ① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇，吸收乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。 思考： (4)