荞麦茶产品调研荞麦茶产品调研.doc

荞麦茶产品调研 前言：本文将从产品简介，产品功效，禁忌及适用人群，市场前景分析等几方面详细介绍荞麦茶产品。 产品简介：荞麦分为甜荞跟苦荞，鞑靼荞麦(亦称苦荞麦)产于被称为中国荞麦之乡的内蒙古库伦和云贵川海拨三千米高原，富含有大量的芸香甙(亦被称为VP或卢丁)和烟酸(维生素PP)，为普通荞麦的13.5倍。芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹；健胃排毒，帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”1、净化血液、改善血液循环，降低血压 芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。 2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风 芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。 3、预防糖尿病并发症 鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。 4、美容养颜，减少细纹 芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。 5、清除体内垃圾，减轻体重 鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的 4 倍、小麦的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜荞的 1.6 倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。此外，它还可促进肠胃蠕动，帮助疏解便秘的问题，有助清除肠胃内积滞之食物。 6、预防胆结石，降低胆固醇 鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示：摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率！以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。 7、抗肿瘤、抗氧化 芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用1． 肥胖者。 2． 经常在外用餐的人士 3． 经常坐或者驾驶汽车的人士。4． 经常精神紧张的脑力劳动者。 5． 饮酒过量人士。 6． 习惯性便秘者。 7． 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士。 8． 患有糖尿病的人士。 9． 妊娠期的女士。 10. 缺乏维生素和微量元素者。 11. 需要抗癌防癌者。 12.有胃炎和胃溃疡病史的人士医|学教育网搜集整理。 .小便不利者。 原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测;清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;低温浸泡浸泡时间3～4小时;表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分;蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温;喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离;烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁; 包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶（）产量（产值）地区分布 2013年苦荞茶产量（产值）地区分布统计图 （3）中国苦荞茶市场需求量 年份 需求量（t） 同比增长 2006 1050 2007 1130 7.61% 2008 1230 8.84% 2009 1340 8.94% 2010 1460 8.95% 2011 1590 8.91% 2012 1730 8.81% 2013 1890 9.24% 我国苦荞茶市场需求量越来越大。 （）需求地区分布情年苦荞茶需求地区分布统计图 在现代“文明病”凸显的今天，健康长寿被人们越来越重视。可以推断，今后饮用荞麦茶的人们会越来越多，消费市场会越来越大。荞麦茶需求总量仍然很大，并将继续保持快速增长趋势。 出口情况：我国苦荞茶企业在逐渐增加，苦荞茶企业生产的产品主要在国内一，二线城市销售，也有企业在不断开拓海外市场，随着我国苦荞茶企业数量的增多以及生产能力的提高，海外市场将成为各企业激烈竞争的领域。 主要出口国家有摩洛哥，阿尔及利亚，毛里塔尼亚等。具体出口国家金额比例如下： 主要品牌： 三匠苦荞/p-894241954029.html /p-314376726.htm