[高中生物必修一课件.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 目录 细胞中的糖类 思考： 1.说道糖类大家应该并不陌生，那我们生活中都有哪些糖类? 2.这些你所知道的糖类都是甜的吗？ 3.他们是同一类型的糖吗？ 细胞中的糖类 1、糖类分子是主要的能源物质，都是由C、H、O三种元素构成的。 2、多糖类分子中氢原子和氧原子的比值是二比一。 3、糖类与水相似，因而糖类又称为碳水化合物。 细胞中的糖类 1、糖类大致可分为三类：单糖、二糖、多糖。 2、单糖是不能水解的糖类。 3、二糖是能水解成两分子单糖。 4、多糖水解后将会产生很多葡萄糖。 5、生物体内的糖绝大多数都是以多糖的形式存在的。 细胞中的糖类 前面我们说到不是所有的糖类都是甜的，例如馒头米饭，它的主要成分是淀粉，刚吃饭嘴里的时候并不是甜的，但是经过长时间的咀嚼会出现甜味，这是为什么呢？ 一、脂质的化学元素组成 二、脂肪 5.给人体提供必需脂肪酸。 6.多数芳香物质都是脂溶性的，脂肪有利于提高食品的香气和味道，以增进食欲。 7.可延长食物在消化道内停留时间，利于各种营养素的消化吸收。 磷脂主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子。 磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份。 1.胆固醇：动物细胞膜的重要成份，使细胞膜在低温条件下仍保持一定的流动性。 2.性激素：由动物的性腺产生，可促进生殖器官的生长发育、激发和维持第二性征及雌性动物的性周期。 3.维生素：促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷代谢。 大分子物质的结构 我们已经学习到的大分子物质有多糖、蛋白质、核酸。组成这些大分子物质的基本单位分别是单糖、氨基酸、核苷酸，他们的核心都是由碳原子连接而成的。 大分子物质的结构 组成多糖、蛋白质、核酸的单糖、氨基酸、核苷酸这些基本单位称为单体，这些生物大分子称为单体的多聚体。 每一个单体都是由若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。 若干个相连的碳原子构成碳链形成单体，许多单体连接成多聚体，组成生物大分子，所以碳是生命的核心元素。 大分子物质的结构 大分子物质的结构 大分子物质的结构 生物大分子由许多单体连接而成，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，许多单体连接成的多聚体，正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，因此可以说没有碳就没有生命。 细胞中的糖类 脂质的分类 L/O/G/O 第2章 组成细胞的分子 高三生物 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 该宝塔共分为5层，包含了我们每天应吃的主要食物种类，且一般是指食物的比重。谷类食物位居底层，每人每天应吃300～500克；蔬菜和水果占第2层，每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第3层，每天应吃125～200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克）；奶类和豆类食物合占第4层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第5层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 中国居民平衡膳食宝塔 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 细胞中的糖类 2 细胞中的脂质 3 大分子物质的结构 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 一、糖类的组成 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 二、糖类的分类 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 【知识拓展】 Evaluation o