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食物相克表 食物相克表牛肉vs栗子：食后症状：营养破坏；不易消化。相克原因：栗子中富含的维生素c易与牛肉中富含的P、Fe等微量元素发生反应，消弱栗子的营养价值，且不易消化，同炖同炒皆不宜。 猪肝vs鹌鹑肉： 食后症状：色素沉着。相克原因：猪肝和鹌鹑肉在混合烹炒时，其各自所含的酶与其他生物营养素可能发生化学反应，产生一些不利人体的因素，将干扰Fe、Cu等微量元素的代谢，并影响某些酶的形成或激活。 鹌鹑肉vs蘑菇： 食后症状：引发痔疮。相克原因：蘑菇一般性味甘凉，富含多种酶和游离氨基酸等；鹌鹑也含有多种酶和激素，二者合食会产生作用于血管的物质，使燥热下行，引起痔疮的发作。 鸡蛋vs兔肉： 食后症状：腹泻。相克原因：兔肉性味甘寒酸冷；鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物或性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃的物质而引起腹泻，故不宜同食。 兔肉vs桔子： 食后症状：腹泻。相克原因：桔子是一种营养丰富的水果，性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食桔，尤忌多吃，多吃会引起肠胃功能紊乱。（小白：可爱的小兔子也吃，小心天打雷劈啊！） 鸭肉vs鳖肉： 食后症状：水肿腹泻。相克原因：鸭肉性味甘凉，功能补虚羸，滋阴养胃，利水消肿．治虚劳发热，咳痰吐血，丹毒热痢．鳖肉亦属凉性，偶食之也许并无妨碍，长久共食则另人阴盛阳虚，水肿腹泻。 鳖肉vs苋菜： 食后症状